9/16　お昼に訪問。


　前橋に移転してきたこちらのお店。私が通っているジムに比較的近いこともあって、運動前に訪れてみました。
　ちょっと早めに着いたので車中待機しましたが、すでに開店待ちがいます。そして開店後すぐに続々とお客さんがやってきて、ほぼ満席状態になりました。認知度が高いのか、それとも某ラーメン本の効果なのか･･･。

　ダブルスープの和風も気になりますが、今回は基本メニューである標記にしました。麺を増量してオーダー確定です。お値段は650円＋100円＝750円です。
　出来上がりまで読書しながら待っていましたが、やけに時間がかかると思い厨房を覗いてみると、なんと驚きの1ロット1杯です！！太めの手打ち麺でこれはツライものがあります。しかもオペ自体もスムーズでないうえに、途中で炒飯に取り掛かってみたりといった感じで一向に進みません。結局オーダーから15分以上を要しました。2人組でも同時に提供されないというのが凄いです･･･。


　丼！！
　ネーミング通りにノスタなビジュアルです。
　
　スープはオーソドックスなガラベースです。ダシ感はやや弱めですが、化調が暗躍し過ぎていないためもあるのでしょうか。シャープで突出しない塩味寄りの醤油味も、どこか懐かしさを感じさせます。ただ、独特の風味があるごま油がメインと思われる香味油がちょっと･･･。

　麺は縮れの強い手打ち麺です。コシも強く硬めな茹で上げで、ふわふわとした食感はありません。東毛の手打ち麺とは異なるタイプです。それ故に強めの咀嚼感は良いですが、喉越しはいまいちといったところです。

　具はチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、ワカメといった顔ぶれです。
　チャーシューはバラロールタイプです。柔らかでしっかりと煮込まれているので、印象としては所謂「煮豚」な感じです。肉自体の旨味が活きています。よって味付けは至ってシンプル。
　メンマは味薄めで食感も強くありません。
　ネギは臭みが気になりました。ワカメは･･･コメントなしで。


　昔を懐かしみながら味わう昭和の味です。
　それでいてオリジナルメニューにも挑戦しているようなので、そちらも試してみたいと思います。