ｏｎｅｓ ｏｎｅｓ(ﾜﾝｽﾞﾜﾝｽﾞ)早稲田店
☆☆☆☆．１（早稲田）
つけ麺５００円(ｵｰﾌﾟﾝｻｰﾋﾞｽ）通常７００円
王ズ王ズ
つけ麺（小）戴きました。
麺は角中太ストレートのモチザラっとしたコシはあまり感じられませんが喉ごしの良い小麦風味のある打ち立ての自家製麺です（麺量：茹で前２００ｇ）。
つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな豚骨の臭みのない魚介風味が弱めな甘味が少し感じられる辛味が非常に強い豚骨魚介で麺との絡みは良いです。
具はメンマはなくサイコロキャラメル大のバラ叉焼１塊とＷ葱（青葱＆生玉葱）と茹で野菜（モヤシ＆キャベツ）がつけ汁の中を賑やかせています。
調理過程の最後に軽く振り掛けられた「自家製辛味」が戴いて行くうちにどんどん唐辛子パワーの辛味が増していき額から汗が滴り落ちてきました。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが足されましたが、辛味が口の中を支配していてよく分かりませんでした。
以前、ＣＯＮＳＥＰＴ＠板橋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2465654.htmlで戴いた物より濃厚なドロドロ感がないので戴き易かったです。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/