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9月20日訪問。2月に初めてお店に行き、悪い意味で衝撃をうけ、「これは自分の守備範囲外だ」だと思い、店を後にしました。でも最近、この系列のラーメンをおいしく食べる経験をして、ここにも何回か伺わせてもらいました。近年系列のお店が多くなってきたけれど、それでもここが一番脂がすごいです、ハンパないです。油の層が厚く張り、背脂が大量に浮かんでいます。スープの味も、豚の油がカエシを包み込むような濃厚な味で、麺の食感もそのせいか、ももちもちしています。意外に柔らかな茹で加減のせいもあると思いますが。豚はロースかモモ肉と思われる厚切りの肉の塊とバラロールがド～ンと入っていて、さらに背脂もたっぷり入っています。肉も脂身もとてもおいしいものです。豚が堪能できます。野菜はこの肉と脂、麺の重さを中和してくれる感じでしょうか。このおいしさの魅力がわかるようになってしまい、ちょっと心配です(笑)。
つるつる王子
研オナコ
SARU36
Boys2麺
硬め濃いめ
じゅーじゅ
2月に初めてお店に行き、悪い意味で衝撃をうけ、「これは自分の守備範囲外だ」だと思い、店を後にしました。でも最近、この系列のラーメンをおいしく食べる経験をして、ここにも何回か伺わせてもらいました。
近年系列のお店が多くなってきたけれど、それでもここが一番脂がすごいです、ハンパないです。油の層が厚く張り、背脂が大量に浮かんでいます。スープの味も、豚の油がカエシを包み込むような濃厚な味で、麺の食感もそのせいか、ももちもちしています。意外に柔らかな茹で加減のせいもあると思いますが。豚はロースかモモ肉と思われる厚切りの肉の塊とバラロールがド～ンと入っていて、さらに背脂もたっぷり入っています。肉も脂身もとてもおいしいものです。豚が堪能できます。野菜はこの肉と脂、麺の重さを中和してくれる感じでしょうか。このおいしさの魅力がわかるようになってしまい、ちょっと心配です(笑)。