ペルタスコ
ヨオ
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コメント
こんにちは^^ つけ汁、とっても美味しそうですね^^ 昨日、こちらのつけ麺がテレビで取り上げられていました^^ その時もつけ汁が美味しそうでした^^ こちら、東京にいつか支店ができないかなぁと思いました^^ つけ麺博は行けなさそうなのが残念です（ ; ; ）
RamenNoodleSoup | 2012年10月1日 17:05そうですね！是非東京に進出してきて欲しいです。
それは残念ですね。しかしつけ麺博のようなイベントで食して美味しくても、やはり実店舗で食べたいな～という想いが強まってしまうだけだったりします 笑
ペルタスコ | 2012年10月2日 23:04
つけ汁は、濃厚鶏白湯。鶏成分が凝縮されていながら臭みはほとんどなく、旨味たっぷり。
甘味はひかえめで、醤油ダレがかなり目立っています。それでも鶏ベースがしっかりとしているので醤油一辺倒の味になることはなく、絶妙なバランスで完成されています…。これは抜群に美味しい。
麺は中太平打ち麺のストレート。つけ汁が濃厚なこともあって絡みは良いのですが、コシがあまりなく少しモソモソとした食感。でもこれは受け取った後、食べる場所探しに時間がかかってしまったのが原因かも…^^;
チャーシューは鶏ではなく、ごく普通の煮豚。少し脂身が多かったのが残念。
味玉はゼリー状の程よい半熟加減に、丁度いい味付けでかなりのもの。美味しいです。
正直、つけ汁については今まで食べてきた鶏白湯（ラーメン含む）の中で一番好み。
これは是非店舗に伺ってみたいなあ…。ごちそうさまでした。