Item: 麺屋 藤しろ 目黒店
Rating: 90
Author: よしくん

90点

久々の目黒(^.^)
今回はトンズラしたゴリラ店主がいなくなった洞穴の奥(笑)
なにやら評判のお店ですね〜。
店内はなぜかクリームシチューのような？？？
温かみある香りが漂います。
まずは一口。超コシの強い太めん！ひじょーにウメーです！
無難でありきたりな太麺ではなく、勝負してるな〜って感じの食感です。
つけ汁なしで十分つまみになりますよ(^-^)
少し塩梅が強いつけ汁ですが、ゼラチン質にトロみがついていて、
麺にまとまりつくように絡みます。３分の１浸せば十分でしょうね〜！
よって最後まで熱々のつけ汁で戴けました。
あとほん田ご出身だけあって具が美味いですね〜。
チャーシューも味玉も目をつぶって堪能したくなるほど鼻からぬける香りが素敵ですね〜！
絶品です。このレベルのお店は洞穴の奥から出てきてほしいですね(^_^;)