Item: さんじ
Rating: 80
Author: したん

80点

10/4(木) 19:20　初訪問
仕事終了後の帰り道。
上野で一旦途中下車です。
今日は未訪店の開拓。昨日買った石山さんのラ本に載ってたこちらに行ってみました。
上野駅からでもそんなに遠くないですね。でも稲荷町の駅からの方が近いみたいですね。

先客１名です。券売機で一番人気だというこちらを購入。
スぺですwww スぺってどういう意味なの？？って店主さんに聞くと、「スペシャルのスぺです！」だってwww ははは。元気良いですね～。
元力士さんで、引退後にオーストラリアに渡って、日本人のやっているラーメン屋さんで修業したそうです。なんかいろいろとつっこんでみたいですねwww 凄い経歴。
ようはシドニーで修業したラーメンを逆輸入って事？？

着丼です。
これは真っ赤ですよ！いかにも辛そうなスープなんですけど、店主さん曰く「豚骨醤油とニンニクと特殊なタレで作ったんです。全然辛くないですよ！！」だって。
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、大判の海苔。そして表面にゴマです。

それではいただきます。まずはスープからですね。
少しトロミがかかった感じ。全然辛くない。ほのかに唐辛子の香りがするけど。
逆に甘味も感じる、濃厚な豚骨醤油。芯がしっかりしてます。最後にニンニクがガッチリ主張。
見た目よりも繊細で優しい感じですね。
個性的だけどけっこう美味い。癖になるスープです(^-^)

麺はやや細めの中太縮れ。浅草開花楼のカラスさんの麺だそうで。うんうん。細いんだけど弾力があって美味い麺ですね～。シコシコツルツルで喉越しも良いじゃないですか。
スープとの相性も良いですね～。美味い麺です。

チャシュー大振り。トロトロ。美味い。
味玉も良いですね～。
メンマがちょっと変わってますね。歯ごたえが絶妙ですね。味も個人的にちょうどいいな。
表面に散らされた胡麻も良いアクセントですね。

美味しかったなぁ～。スープの豚骨とニンニクの余韻が残りますね～。
駅への帰り道も口中を余韻が支配してましたもんね。良いですね。ニンニクwww

個人的に気になったのは、もう少しスープの温度が高くても良いかな～って言うのと、気持ち辛味が強くても良いのかな～っと。
卓上に調味料が無いのも、店主の拘りかな？逆に狙い通りって感じかもwww

こちらはけっこうメニューも豊富ですね。清湯系もあるし。冷やしもある。
酒のレパートリーもけっこうありますね。ワインとか。
シドニーの人ってラーメンでもワインを楽しむらしいですねwww このスぺでワインっていうのも推奨してますもんねwww
言われてみれば、ヨーロッパでもラーメンでワイン飲んでたな～。イタリア人www
いろいろと楽しめそうですね。

久し振りのラ本での訪問。良いですね～。楽しいwww
美味しかったです。ご馳走様でした～。