Item: つけ麺 道
Rating: 94
Author: King Tetsu(なの？)

94点

平日のお昼。
亀有に商用がありホントは未訪問の開拓を
進めようという気持ちでいたが
同行者がいたのでこちらの前を通ってみた。

時刻は13時38分。
街客はなんと5名のみ。
過去１時間は待った同店だけにこの人数なら食っておこうと列に接続。
すぐに食券購入を促され3度目にして初の標題を選択し麺を堪能しようと大盛にした。
食券をスタッフに渡して外の待ち椅子で待機。
過去最短、10分で店内に。

若店主さんのお顔は久しぶり、フタッフは厨房の奥にもいて計3名体制か？

そして自分の注文品は着席より5分ほどで提供された。
本日の薬味は自家製柚子こしょう！

まずは麺のみで頂く･･･
もっちもちのちょいちぢれた極太麺。
つるっとモチモチっとくんにゅりでのど越しも良い、これはうどんか？と錯覚を起こすぐらい。
相変わらず秀逸！！！

そしてつけ汁に浸けてぢゅゅゅゅゅゅる～～～～～～んとイク･･･
動物と魚介のハイバランス、カドがなくマイルドでクリーミー、甘酸が絶妙！
麺への絡みもよく過去2度食べた中でも本日のつけ汁の仕上がりはとても素敵に感じる。

中盤に薬味でイク･･･
薬味ネギでちょいアクセント、さらには柚子こしょうは市販のものとは全く違う！
柑橘さと果皮の軽い苦味、さらにはピリっと冴える辛さに終盤にかけてもダレずに
飽きずに頂くことが出来た。

つけ汁は大盛から追加で頼むことが出来るのだが微妙なラインも結局足りて
麺を平らげたのでシメのスープ割りをコール･･･
シメとしてはとても心地よい味わい、ここで卓上アイテムフルーツ酢を少し投入！
酸味にリンゴフレーバーの甘みが足されとても新鮮、一滴残らず飲み干した。

1杯食べてみて･･･
麺の量は大盛で400ｇ、この麺にこのつけ汁を堪能。
このお値段で600円、具材がなくても薬味さえあれば全くの不満はなく
お腹も苦しいながら気持ち的にもとても心地よい大変満足な味わいであった。
やはり定期的に食べたい味わいである。
ご馳走様でした。

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2012年10月13日 16:59投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 3件

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ども～
やはり美味しいのですね！未訪なんですよ(^_^;)
いや、一回酔ったことはあるのですが、あまりの行列に後の工程（仕事）も考えると並べず。
それ以来未だ機会に恵まれておりません。
それでも一回は・・・
新小岩も、松戸も未訪なんで、何処から攻めようか？
今時、この３店未訪のＲＤＢユーザーはワタクシだけでしょうな(*^_^*)