６００円也　（大盛同料金）
初訪、20時半過ぎの入店。先客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、下しニンニク・黒胡椒・七味・お酢・ラー油。

新店。「おとんば製麺所」から本格的にラーメンで勝負に出たようですね。
あれ、６００円！？値下げしたのかな？大盛も同料金で好印象～♪

微濁でサラリとしたスープ、口当たりのアタックとしては然程強いタイプではありません。
しかし出汁感の芯はちゃんと感じられ、やんわりとですが牛出汁の風味が湧き出てきます。塩度は意識せず、丁度良い引き立て具合。
全体として落ち着いた味わいで、内にパワーを秘めるような雰囲気の仕上がりです。

麺は細縮れ。自家製麺のようですが、最近ではちょっと珍しいスタイル。
「おとんば」のつけ麺とはとっても対照的に、抵抗力を抑えた柔らかしなやかな食感でした。然程、物足りなさは感じませんでしたよｗ

具材は、牛チャーシュー・メンマ・カイワレ・刻みネギ。
牛チャーシューは「マタドール」のようなローストビーフではなく、焼肉で出てくるようなタイプｗ
メンマは醤油ダレがよく染みていました。

後半に胡椒とニンニクを使ってみました。なかなかパンチが出て良い変化だと思います。ニンニクは入れ過ぎ注意かなｗ

ごちそうさまでした。アッサリとしながら旨み感を秘める、穏やかで飲みやすい１杯でしたね～。
おそらくは、当店の濃厚系とはハッキリと方向性を画した作りなんでしょうね～。
濃厚系が苦手な方も、コチラで牛出汁の味わいを楽しめると思います。