約３ヶ月振りの訪問。
前回訪問した時に、店主から又「つけ麺」の汁を改良したんで～！
と言い渡されていたので、今回はその改良「つけ麺」を頂に来た。

スタッフに寄れば「麺」も大幅改良がされたと言う。。。
多くは説明を聞きそびれたが、つけ汁と麺が大幅に改良って、家で言えばほぼ改築工事である。
外の看板にも「づゅる... 続きを見る

土曜の11時30分過ぎ。先客0後客2。なんか聞いたことあるなあ…と思っていたお店。BMし忘れて完全にノーマークでした。たまたま近所で時間が空いたので、周辺検索したところコチラを発見。こりゃ忘れないうちに訪問しておこうということで突撃です。金竜小学校の前の路上Pに車を停めて徒歩一分。この日一番乗りでの入店。入口入って左手に券売機。一番上にあるのは塩ラーメン。その下に醤油ラーメン。... 続きを見る

本日、初訪です
入谷駅からもそこそこ歩くのですが、それにしても夜は閑散と
している街ですね
なにやら定食屋か小料理屋の居抜きっぽい店内、じゅる麺池田
のプロデュース店のようですね、知りませんでした
待つこと10分ほどで配膳されました
ドロドロの牛もつスープに自家製中太麺の組合せ
甘みや酸味はなく、臭みもないのですが駄舌には、牛もつを
感じることなく、豚骨ベースのベジポタのように感じてしま... 続きを見る

自家製麺　くら
☆☆☆．９（入谷）
濃厚つけ麺３００円(ｵｰﾌﾟﾝｻｰﾋﾞｽ)通常７００円
Storehouse
濃厚つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの味のある小麦がギュッと詰まった感のある艶やかな美しい自家製麺で、低加水の為か喉ごしは然程よく感じません（麺量：茹で前１８０ｇ位でチト物足りない）。
つけ汁は酸味と... 続きを見る

６００円也　（大盛同料金）
初訪、20時半過ぎの入店。先客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、下しニンニク・黒胡椒・七味・お酢・ラー油。

新店。「おとんば製麺所」から本格的にラーメンで勝負に出たようですね。
あれ、６... 続きを見る

平日のお昼。
今回は諸兄のレビューで知った北千住のもつ焼屋のつけ麺、
結局食べられずにいたがここで食べれるとのことで足を運んだ。
入谷駅から合羽橋方面に歩くこと10分弱で店の前に到着。

時刻は12時18分。
店内に入るとカウンター席7席のうち空席は1席のみ。
券売機で標題を購入し無料の大... 続きを見る

店主おイチオシの「塩ラーメン」を頂に訪問。
未だに試行錯誤中で、決定味を模索中だというご主人。
ラーメンスープは探究すると奥が深い！拘りだすとキリがない。。。

想像していたよりは透明度が低い少々濁ったスープだが、味は抜群！
この濁り部分は全て旨味ではないかと思うほどガツンと来る牛骨スープだ。
牛モツを限りな... 続きを見る

上野から１・６キロほど。意外に歩く。店は場末の大勝軒みたいで、決してきれいではない。ただ、入谷で、余りきれいな店となると、逆に入りづらい。

　仕事は丁寧。スープは注文後合わせるタイプ。牛骨は香り付けくらいだろうか。主役はモツ。モツ煮を想像すれば、間違いない。しっかりとコクが出ているが、ちょっと甘いのが難点。

　麺は中太。自家製麺らしく... 続きを見る

毎度～

麺恋処 き楽で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11350173192.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「くらりに行こうぜ!!」と囁いたんでお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（11時57分）先客3人、退店時（12時09分）後客3人。

詳細
http://a... 続きを見る

早くも２回目の訪問！

今日は夜９時頃の訪問。ノーゲス状態。
昼間・夕方は混んでいるが、この時間は狙い目なのかもしれない。。。
おかげで店主から色んな話を聞けた。この人、かなり拘っている。半端無い！

既にラーメンフリークのお客が入れ替りやって来て、質問責めにあったと主人は笑う。
自分は、気になって... 続きを見る