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「みそカレーつけ麺(860円)」@北海とんこつらーめん 純輝 柏店の写真10/6、20:30頃訪問。
麺クラブメンバーのK先輩が行きましょうと仰るのでご同行することに!
店内は学生を中心に賑わっている様子。盛況ではあるようだ。とりあえず券売機に向かい、メニューを閲覧。
今回も柏店限定のものを頂こうと思い、みそカレーつけ麺(860円)を購入。チケットをお姉ちゃんに渡した後に案内された奥の席に着席。
あまり待たずして配膳となった(f・Д・)

[御祝] http://photozou.jp/photo/show/1771915/155974721

トッピングは麺の上にはネギ、味玉、チャーシュー。つけ汁にはたっぷりのもやしとオニオンスライスだったと思う。もやし、オニスラは適度な食感を残してあり、効果も悪くはない。ネギは適量で程よい効果といったところか。味玉は黄身がトロリとしていて、味の染み込み具合がいいもの。チャーシューは荒く削られたものが一枚だったと思うが、柔らかくて脂が豊富で旨味がしっかり出ているものという印象。もうちょっと量が欲しいものである。

汁はまさしくみそカレー。どちらもお互いを破壊することなく、それぞれを主張している感じ。強さはそんなにない気がする。ただ、問題は下支えにならなくてはいけない豚骨。これが前回同様に弱いものであること。そのために全体としても弱さを感じてしまうものになってしまっているのが何とも残念なところである(・x・)

麺はストレートの太麺といったところだろうか。角張った麺は適度に〆られている分コシはまずまず。のど越しはつるりとしている分悪くない。絡みはほどほどといった印象。麺量は最初見た目の凄さから400gあるのではと感じたが、実食した感じからするするいけたことを考慮すると300gぐらいではないかと思われる。つけ麺が大盛がないのが納得できる量であろう。

量は納得できるものだが、やはり下支えが弱い分全体の味の印象も落ちてしまっている感じがしてならない。とはいえ味噌とカレーが存在感を示している分旨さはあるかなと思う。豚骨がしっかりしてくれば間違いないものになるかも?

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもー。

昔,潮来本店で食べたのは,けっこう濃厚な豚骨出汁だと思ったのですが,支店をバンバン出してるココの所,どこで食べても薄い気が……。
気のせい?
でも,ココは汁そばの味噌が一番いいのかも。

Ra.Ibasen | 2012年10月25日 22:12

毎度~

純輝は、店を出すたびに評価が下り坂なような?

んまぁ、わちきには関係ない店やw

アカンな~同好会 | 2012年10月25日 22:43

まいど。
なぜか上海にもあったよwww

したん | 2012年10月26日 09:58

Ra.Ibasen 様

どうもです!
たぶんここのが一番薄いような気がします。
というのもこの後白井の方で食べたときはなかなかのものだったので。
豚骨がしっかりしないうちは厳しいかも?

じゃい(停滞中) | 2012年10月26日 18:40

アカンな~同好会 様

どうもです!
店舗展開していく上の弊害といったところでしょうか。
誰でも造れるが基本になっていくでしょうからその辺が問題なのかも?

じゃい(停滞中) | 2012年10月26日 18:41

したん 様

どうもです!
まじでっか!?
名前貸し?

じゃい(停滞中) | 2012年10月26日 18:42

こんばんは~

そうなんですよね〜
弱さを感じてしまいます。
まだ白井しか行った時ありませんがw

らーめんじじぃ | 2012年10月26日 19:42

らーめんじじぃ 様

どうもです!
ここのはたぶん一番弱さを感じてしまう気がします。
白井で食ったときはまだよかったので(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年10月26日 21:50