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本日ようやく初訪です惹かれるメニューばかりで迷いましたが標題をチョイス同行者の魚介豚骨と坦々麺を途中でいただくことにしました待つこと7,8分で配膳されますつけ汁はドロっとした感じの灰褐色のもの、麺は胚芽麺っぽいこれもまた灰色がかった太麺ですつけ汁の中に穂先メンマとブロックチャーシューそこに麺をくぐらせると、思ったほどのドロ系ではなく、しかし蟹の香りと蟹ミソの味が濃厚です個人的にワタリガニは甲殻類の中で最もスキなので、その良さが前面に出ています麺は縮れはあるものの、ツルっとした独特のものこの手の麺は初めてかもしれませんただ甲殻類をラーメンに使う宿命、飽きがきやすい味です最後のスープ割は美味しかったです魚介とんこつラーメンと坦々麺も美味しかったですどのメニューも期待以上のクオリティでした
三日月
DMAX
さぴお
Max
ぼらぼらら
よしくん
本日ようやく初訪です
惹かれるメニューばかりで迷いましたが標題をチョイス
同行者の魚介豚骨と坦々麺を途中でいただくことにしました
待つこと7,8分で配膳されます
つけ汁はドロっとした感じの灰褐色のもの、麺は胚芽麺っぽい
これもまた灰色がかった太麺です
つけ汁の中に穂先メンマとブロックチャーシュー
そこに麺をくぐらせると、思ったほどのドロ系ではなく、
しかし蟹の香りと蟹ミソの味が濃厚です
個人的にワタリガニは甲殻類の中で最もスキなので、その良さ
が前面に出ています
麺は縮れはあるものの、ツルっとした独特のもの
この手の麺は初めてかもしれません
ただ甲殻類をラーメンに使う宿命、飽きがきやすい味です
最後のスープ割は美味しかったです
魚介とんこつラーメンと坦々麺も美味しかったです
どのメニューも期待以上のクオリティでした