14:30過ぎに訪問。先客1名後客数名。狭い路地の中に立地するが、程々の集客力を持っているようだ。店内はかなり狭いが、席同士の距離は適度で、窮屈さはあまり感じない。清潔感は程々で、接客もまずまず。

本日のお目当ての本メニューを選択。暫く待って着丼。

スープは一言で言うとライトな家系スープ。
豚骨出汁は感じられるものの、その旨みはかなり弱い。水っぽいと感じてしまうレベル。表層の鶏油がマッタリ感、コクを付与しているが、フォローしきれておらず物足りない。
カエシもさほど強い立ち方では無くパンチ力不足。飲み易いという言い方も出来るのだろうが。

ということでスープ自体はイマイチなのだが、ニンニクがそれを補って余りある活躍ぶりを見せてくれるのだ。粒状のものはゴロゴロ乗っており、火が通ってはいるが、強い風味が残されている。さらに凄いのが刻みニンニク。タップリと盛られており、そのカラさがたまらない。「破壊的」とさえ言えるレベルだ。ベースの味があまり気にならなくなってしまう程の存在感。個人的にはドツボ。

麺はストレートの中太麺。固めで頼んで丁度良い歯応え。しっかりとしたコシを有しつつも心地良い弾力性があり、家系にはピッタリの麺。小麦の密度が感じられる良い麺だと思う。表面ツルツルなので喉越しも良好。家系標準よりもやや細めだが、上記スープにはマッチしている気もする。

具として、チャーシューは薄い巻きバラ1枚。やや臭みがありあまり旨いものではない。
ホウレン草は家系らしいクタクタ仕様。
他に海苔3枚、少量のキクラゲ、刻みネギ。

正直、家系ラーメンとしての出来にはかなり不満が残るが、ニンニクの刺激を思う存分堪能出来た。ニンニクマニアであれば一度は食べておくべき一杯だ。