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コメント
こんばんは^^ こちら、母子共に大好きなお店です^^ ビートルズの音楽が流れて温かい雰囲気^^ 炙りチャーシューをトッピングしましたが、焦がしの芳ばしさが全体に広がって、、、^^ 本当にとっても美味しかったです^^ 久しぶりに頂きに行きたくなりました^^
RamenNoodleSoup | 2012年10月10日 17:41こんにちは。
うわっ∑(ﾟДﾟ)先越された…
何のこっちゃ？
いや～。。。
8日の連休最終日めっちゃ悩んで…
近所の蕎麦屋に行っちゃいました(｡-_-｡)
早めに追随♪
同じメニューで♡
・@特派員 | 2012年10月10日 17:44谷根千の新鋭店ですね。
ここらあたりの散策は
楽しいですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月10日 18:01毎度～
このメニューは素晴らしいね～
昔ながらといいつつ、斬新さも覚えたようなｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月10日 22:21麺ちゃんさん、こんばんは！
アカンな～様のレビ見て行きたくなり、他の方のも見てたら麺ちゃんさんもレビ書いてましたね！！
流石、美味しい所は行かれてますね！ここ、優しいけど奥が深い味で美味しいですね。全メニュー食べますよ
私。(笑)
Hiroshi | 2012年10月10日 23:01nekoさん、こんばんは！
そうですか～～ 残念！nekoさんも好きだと思うなぁ～～ なんとなく(^.^)
Hiroshi | 2012年10月10日 23:04塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん、こんばんは！
母の実家のお墓が谷中のお寺にあるので、時々この辺を散歩しますよ！
良い雰囲気ですよね！大都会も良いけど、たまにはこういう場所も脳をリセット出来るような感じですね。
Hiroshi | 2012年10月10日 23:09アカンな～様、こんばんは！
ここの味、気に入りました！ありがとうございます(^.^)
私は時には、ジロリアン、時にはシャバリアンｗ、つけめアンｗ、気に入れば何でもＯＫなんです。
牛乳は駄目だけどｗ
Hiroshi | 2012年10月10日 23:36まいど。
良い店行ったね～。
ここ美味いよ。
店主さんマジメだもん。
したん | 2012年10月11日 01:34したんさん、おはようございます！
そうですね！美味しい店に行かせてもらいました。皆さんのレビのお陰です(^^)v
Hiroshi | 2012年10月11日 10:26こんにちは～
私もオープン時にこのメニューを頂きました。
オープン当初だった為か、醤油のキレも無く、鶏の出汁感や煮干の風味もかなり薄く、昔ながら。。。？とゆー感じでした。
今行けば 昔ながらを堪能できそうですね。
また行ってみます。
Stag Beetle | 2012年10月12日 13:48Stag Beetleさん、こんにちは！
下手なレビを見ていただいてありがとうございます。
そうでしたか～ 私の場合、たしかに優しい感じの味でした。
Hiroshi | 2012年10月12日 16:51
アカンな～様のレビを見てＢＭしていたんですが、上野方面に用事があったので昼の部に寄ってみました～。
最近、シンプルな醤油は頂いていないな？と思い、やはり【昔ながらの醤油らぁめん】を注文してみました。
私が一番目だったんですが、後から後からお客さんがいらして、あっという間に満席＆外待ちになりました。皆さん、ほとんどが塩＆サービスライスを頼んでいますね。
それと、厨房に七輪発見！（笑 ここも七輪で炙りチャーシューなんだー( ..)φメモメモ
そうこうしているうちに、３－４分で着丼。
皆さんのレビの写真を見ていたので、大体は分かっていたんですが、実物を見るとやはり綺麗に澄んだシャバ系！スープの色は濃いめの琥珀色で三種類の薬味や具材が綺麗に盛り付けされています。
まずはスープを…地鶏を使った鶏ベースに魚介系を合わせた鶏魚介和出汁スープですが、確かに昔ながらの醤油らぁめんの味がする！！（笑
煮干しが最初に感じられ、鶏出汁がしっかり出ているベースにカエシが合わさって【円やか】な感じの味ですね。塩分濃度はそこそこで、スッキリした味わいです。昔ながらと言うよりは、【上品】な大人の味って感じかな？美味しいです！
麺は、中細ストレートタイプ。茹で加減若干硬めで、個人的に大好きな茹で加減。シャバ系にもピッタリ！
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子。このらぁめんには、個人的にちょうど良い布陣だと思います。
【基本】85【上品なスープ】+3
【総評】久しぶりにシンプルながらも、鶏と煮干し主体魚介系でカエシとのバランスもちょうど良い優しい味のらぁめんを食べた気がします。次は皆さんの食べていた塩を絶対食べたいと思います。
つーか、全メニューを食べたいですね！炙りチャーシューも（笑
ご馳走様でした！