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10/11（木）19：20 4割の入り 10/5にスタートした「たま館」第4期のニューカマー。なんでも津田沼の人気店らしい。とんたんめん盛々があった所に入った。細麺か縮れ麺が選べるので縮れ麺を選んだ。麺の固さは普通でお願いした。どろっとした粘度のあるスープは、豚骨の旨みが適度にでている。背脂も浮かんでいるが不思議とくどさはない。また、マー油をうまく使っていて、その香ばしさが特徴的だ。太軽い縮れ麺は加水率高めでつるっとした舌触り。歯ごたえもある。具は木耳、ネギ、適度な歯ごたえを残したチャーシューはまずまず。
なまえ
青いニンニク
buriburi
ホワイトファング
魔太郎
10/11（木）19：20 4割の入り
10/5にスタートした「たま館」第4期のニューカマー。なんでも津田沼の人気店らしい。とんたんめん盛々があった所に入った。細麺か縮れ麺が選べるので縮れ麺を選んだ。麺の固さは普通でお願いした。どろっとした粘度のあるスープは、豚骨の旨みが適度にでている。背脂も浮かんでいるが不思議とくどさはない。また、マー油をうまく使っていて、その香ばしさが特徴的だ。
太軽い縮れ麺は加水率高めでつるっとした舌触り。歯ごたえもある。具は木耳、ネギ、適度な歯ごたえを残したチャーシューはまずまず。