2012.10.13(土)　晴れ　訪問２度目　11:23　入店　先客2　後客5　11:31　着丼

「大つけ麺博2012」に行こうと思いましたが、出勤が遅れそうなので断念。
近くにある当店に来ました。2009.12.19以来、２度目の訪問です。
気温が高い日だったので「和えそば」の食券を購入。店員さんに渡す時、麺の量を「並」でオーダー。
「温泉玉子」と相性が良いとの事で「温玉」を追加しました。
少し待つと「おにぎり」が運ばれ、次に温玉が別皿で提供。
オーダーから約７分で「和えそば」が着丼。

麺はやや白っぽい縮れ中太麺。
茹で上げ状態なので、序盤は柔らかめの食感だった。
空気に触れ、少し冷めてくると麺にコシが出てきた。
麺の量は並で200gぐらいと思われる。

具：ほぐしチャーシュー　メンマ　刻みのり　刻みネギ　魚粉　別皿に温泉玉子

ほぐしチャーシューはやや濃いめの味付けで、缶詰のツナっぽい食感だった。
メンマは細切りで柔らかく、混ぜてしまうと存在感が薄い。
刻みのりは醤油ダレと相性の良さがあった。
ネギは大きく斜め切りにされていた。大きく硬さがあり食べ辛さがあった。
魚粉は鯖節などのブレンドと思われる。

タレは醤油ベースで液体油が加わる。
塩加減はよく、味に尖った感じはない。若干油っぽさを感じた。
魚粉が加わることで、味と香りに深みが出る。
温玉は味に円やかさが出て、相性がかなりよい。

途中で卓上にある辛しネギ（ネギキムチっぽい）を入れてみる。
唐辛子の辛さと酸味で味が引き締まった。

おにぎりは、ほぐしチャーシューが乗り美味しかったです。

特に目新しさはありませんでしたが、味は良かったです。
大盛まで無料なので、大盛にするとＣＰが上がります。
ご馳走様でした。