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具はロースの焼豚、メンマ、もやし、ねぎです。やはり本家第一旭 たかばし本店と経営が別系統になってしまったためかメンマが入っていたり味が微妙に違ったりとやや違和感が…スープは第一旭らしくナミナミに注がれており、丁寧に仕上げられた透明感のある清湯スープで醤油は濃い目。麺は近藤製麺ではなく麺屋棣鄂を使用しているようで、本家第一旭 たかばし本店と比べるとやや細い目ですがスープをよく吸う麺でもやしのシャキシャキ感との相性も良くなかなかの出来です。だけど、やはり昔から食べ慣れた方が好き。まぁ、第一旭の基本を押さえて進化させたと思えばこれはこれで有りかも。
暴走でっぱ
kaz-namisyusa
ayapoo
暴走でっぱ
総長
vordme
やはり本家第一旭 たかばし本店と経営が別系統になってしまったためかメンマが入っていたり味が微妙に違ったりとやや違和感が…
スープは第一旭らしくナミナミに注がれており、丁寧に仕上げられた透明感のある清湯スープで醤油は濃い目。
麺は近藤製麺ではなく麺屋棣鄂を使用しているようで、本家第一旭 たかばし本店と比べるとやや細い目ですがスープをよく吸う麺でもやしのシャキシャキ感との相性も良くなかなかの出来です。だけど、やはり昔から食べ慣れた方が好き。
まぁ、第一旭の基本を押さえて進化させたと思えばこれはこれで有りかも。