１０月半ば、ようやく行ってきました。もっと早く来たかったのですが…。
こちらはＲＤＢ仲間の皆さん挙って行かれていて、また某店店主からも推薦を受けて早目に行かねば〜って思っておりましたがなかなか機会が取れずにおりました。
つい最近はたく☆さんもまた再訪されたみたいですね。
こちらの内容はヒロキさん１００さんレビューから繊細情報をいただいておりましたが、とりあえず私はつけめんから入る事にしました。
霞ヶ関駅からテクテクと歩いて５分位、Ｔ字路の信号交差点を角栄商店街通りに右折、１００ｍ先左側歩道にお店の立て看板が出ているトコロを左折した斜め正面にありました。
割りとこじんまりしたお店の外観ですが店頭の大暖簾が目立ちますから引っ込んだ場所ですが存在感はありますね。
店舗の外観を撮影してから店内に入りました。
外の立て看板にも書いてありましたが、現在ランチサービス丼が￥１００にて提供されておりますね。こちらは小ライスのチケットを購入して渡す時にランチサービス丼と宣告してください。
あと、中華そばは塩・醤油が定番化されたそうです。
私は特製つけめんとランチサービス丼をポチッとしＬ字カウンター調理場正面中程に着席。
先客１名、後客は近くの大学の学生さんがチラチラと来て６名が入店して来ました。
こちらはご店主と見習い札をつけたお兄さんの２名でのオペレートです。
こちらのご店主は地元愛が強いご様子で使われているカエシの醤油は中華そばは川越の松本醤油、つけめんには坂戸の弓削田醤油をベースにブレンドしたモノだそうです。
それに川越名産のサツマイモを上手に取り入れてコチラの味わいを表現されているみたいですね。
今回頼んだつけめんは動物魚介のＷスープにサツマイモを使ったベジポタな少々トロミも感じるつけ汁です。この中に小間切られチャーシュー、ほうれん草、さっくりメンマ、刻み玉葱が入っております。
これにツルツルっとむっちりとした弾力もある太麺、どちらかというと大勝軒にも通じる様な小麦の芳ばしさ香る滑らかさも感じる啜り心地よい秀逸な麺ですね。普通盛り２００ｇ・中盛り３００ｇが選べます。私は中盛りを選択です。
こちらの麺丼にはチャーシューが２種類（豚バラ、鶏胸肉レアー）、味沁みある半切り味玉が丸一個分が載せられての提供です。
つけ汁は結構濃厚な味わいで麺との絡みが良すぎて普通のペースで食べると無くなってしまう恐れがあるので中盛りを選択された方はちょい注意して食べてくださいな。
麺は小麦の香り良く馴染みある味わいで最初に麺だけで食べてみるのもオススメで安心出来る心地よい美味しさですね。
最後にスープ割りを頼むと干したサツマイモのアラレを入れてくれて出してくれます。嬉しいサービスですね！
この日の日替わりランチ丼には鶏そぼろとチャーシューの小間切れ、葱が載せられそしてタレが掛けられて提供されました。これはお得感満載です是非頼んでみてくださいな！
ちょい話題になっている食べ終わってわかる麺丼の言葉は…
“漢って、全メニューを制覇して歴史に名を刻むよね” でした！これから頑張ってみますね。
美味しい一杯をいただけました。ごちそうさまです。また来ます！