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新宿在住の友人から「是非行け!」との強いお勧めがあり、本日初訪問です。 11時ちょっと過ぎに到着も既に店内の席の半分が埋まっており、これはなかなか期待できそうです。 ↑を注文後約10分で到着です。 いつもどおりまずはスープから。 鶏白湯と魚介のWスープです。 口に含むと口当たりは柔らかいですが鶏スープのコクが非常に強く、また煮干と節の味がしっかりと効いています。 単に絶妙なバランスと言うだけでなく、それぞれがお互いに旨味を引き出し合っているという感じです。 麺屋吉左右@木場の味に似ているというコメントもありましたが、私は、美味かった頃の九段斑鳩@九段下に味が似ていると感じました。 オリジナリティーはありませんが、かなり美味しいスープですね。 次に麺。麺は中太平麺。若干柔らかめの茹で加減です。もちもちしていて、コクのあるスープとよく絡んで相性が良く美味しいですが、敢えて我侭を言わせてもらえば、プリプリシコシコ太麺の自家製麺(例えば吉左右のような)だったらベストだったと思います。 具は万能ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔。 チャーシューはバラ肉ロールで、程よく脂身があり、まずまずの味。 メンマは若干柔らかめで少し甘めの味付けでよい箸休めとなっている。 味玉は黄身がトロ〜ッとしていてなかなか美味しいです。 丼の上に大量にのっている万能ネギは香りが良く、いいアクセントになっています。 ただ、スープ・麺と比べると、こちらのお店のラーメンの主役は、あくまでスープと麺なんだな、という印象でした。 結局、麺・具・スープともにあっと言う間に完食・完飲。 我侭も書きましたが、かなり完成度の高い満足いく一杯でした。ご馳走様でした。 並盛と大盛が同料金でかなりお得ですし、ご店主・店員さん達の接客も物腰が柔らかく好印象です。 新宿に行ったら是非立ち寄りたい・行きつけにしたいお店ができて嬉しい一日でした。 RDBでも高得点が続いていますが、こちらのお店はそのうち行列に並ばないと食べられない人気店になってしまうような気がします。
新宿在住の友人から「是非行け!」との強いお勧めがあり、本日初訪問です。
11時ちょっと過ぎに到着も既に店内の席の半分が埋まっており、これはなかなか期待できそうです。
↑を注文後約10分で到着です。
いつもどおりまずはスープから。
鶏白湯と魚介のWスープです。
口に含むと口当たりは柔らかいですが鶏スープのコクが非常に強く、また煮干と節の味がしっかりと効いています。
単に絶妙なバランスと言うだけでなく、それぞれがお互いに旨味を引き出し合っているという感じです。
麺屋吉左右@木場の味に似ているというコメントもありましたが、私は、美味かった頃の九段斑鳩@九段下に味が似ていると感じました。
オリジナリティーはありませんが、かなり美味しいスープですね。
次に麺。麺は中太平麺。若干柔らかめの茹で加減です。もちもちしていて、コクのあるスープとよく絡んで相性が良く美味しいですが、敢えて我侭を言わせてもらえば、プリプリシコシコ太麺の自家製麺(例えば吉左右のような)だったらベストだったと思います。
具は万能ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔。
チャーシューはバラ肉ロールで、程よく脂身があり、まずまずの味。
メンマは若干柔らかめで少し甘めの味付けでよい箸休めとなっている。
味玉は黄身がトロ〜ッとしていてなかなか美味しいです。
丼の上に大量にのっている万能ネギは香りが良く、いいアクセントになっています。
ただ、スープ・麺と比べると、こちらのお店のラーメンの主役は、あくまでスープと麺なんだな、という印象でした。
結局、麺・具・スープともにあっと言う間に完食・完飲。
我侭も書きましたが、かなり完成度の高い満足いく一杯でした。ご馳走様でした。
並盛と大盛が同料金でかなりお得ですし、ご店主・店員さん達の接客も物腰が柔らかく好印象です。
新宿に行ったら是非立ち寄りたい・行きつけにしたいお店ができて嬉しい一日でした。
RDBでも高得点が続いていますが、こちらのお店はそのうち行列に並ばないと食べられない人気店になってしまうような気がします。