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「味玉中華そば(¥490)」@日高屋 小田急マルシェ大和店の写真2012.10.16 7:10頃に訪問。こんな時間帯だと、店内は空いてます。ちょっと訳あって、出勤前に駅近で朝ラーメン。24時間営業の店って、便利ですね。
朝用のメニューなんてものは無く、朝からガッツリ食べたい訳でもないので、味玉中華そば(¥490)を注文。5分ほど待って着丼。

フンワリ魚介が香るスープは、鶏ガラ主体の醤油スープ。最初に感じた香り程は魚介が強いわけでも無く、醤油の効きも至ってマイルドです。想像していたよりも油が多めに浮いてました。

麺は、中細のやや縮れ。加水率は少し高め、茹で加減は柔らかめながらも適度な範囲。特にどうこう言うことも無い麺ですが、さほどチープ感が無いのは良いですね。麺量は普通にあります。

チャーシューは、小さめで厚みが薄いのバラ肉が3枚。デフォ¥390なんで、まあ贅沢は言いません。3枚乗っているのは頑張っている感じです。
味玉は、黄身がネットリした半熟加減。味付けは薄めながら、悪くは有りません。玉子の大きさが小さいのが気になりました。味玉単品のCPは良くないですね。
メンマはいたって凡庸。乗りは小さいので、飾り程度。

ごく普通に食べれるラーメンですね。朝ラーできるのはありがたいことです。御馳走様でした。

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