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おさっても
濃い味好き
RAMEN-ACT2
立川麺志
ジャムおじちゃん（充電中...）
コメント
どもー。
こちら家系じゃなくてＪ系なんですね。
Ｊの味噌って意外に美味いですよね～。
食べたくなってきた！
Ra.Ibasen | 2012年10月22日 04:47＞お隣のJインスパの店を覗くと・・・客入りが、味を物語って
お客は正直ですよね。
うまけりゃ客はついてくる～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月22日 07:30おはようございます～
昨日、通り過ぎたんですが・・・
腹パンｗｗｗ
次回は・・・
らーめんじじぃ | 2012年10月22日 08:38どーもでっす！
ガッツリ味噌の季節到来っすね〜^^
てかココのチャー喰いたい！
FUMiRO | 2012年10月22日 08:42こんにちは。
ここの店は飲み屋のど真ん中にあるもんで、
やっぱり営業的には夜がメーンなんですね。
今度自分もジムの帰りに味噌食べようかな～
ayashi | 2012年10月22日 09:02どうもです!
良さげな味噌ですね♪
味噌の美味い季節になりますし。
豚も食べたいです。
shun | 2012年10月22日 20:37毎度～
家系やないんか～
今年の冬は、味噌攻めやで～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月22日 23:36こんにちは。
ま、またウラヤマシがらそうとして。。。
こういうモノを、夜しか出さないのは犯罪的行為ですよ。
Ｊ系味噌で、しかもウマいヤツ・・・・
ぶつぶつぶつぶつ。。。
hima | 2012年10月23日 09:21こんちくび～！
意外にハイスコアｗｗ
味噌喰うかな、今シーズン！
junjun | 2012年10月23日 11:07こんにちは、
いいな〜味噌．
チャーシューでビールしたいです♪
くろきもよる営業始まったみたいだし。
味噌ゲット行くか〜。
・@特派員 | 2012年10月23日 12:48イバセンさん 毎度～。
J系の味噌って、あまり経験ありませんｗ 4～5回かな？
こちらのこれ。って言うより、このお店は結構美味しいですよ！
遠征ではどうなんでしょうｗｗ
ぶるさん 毎度～。
そうですよね～
客・消費者は正直です＾＾；
らーじいさん 毎度～。
ここはデフォも好きです。
次回は是非～
でも、連食派の人には・・・ｗ
富士山 | 2012年10月23日 14:23２３郎さん 毎度～。
ここのチャーは鉄板！っすｗ
食べたくなってきた。また＾＾；
アヤシさん 毎度～。
なかなか美味しかったですよ～
ジムで汗流した後なら、尚更ですよ！
多分ｗｗ
シューさん 毎度～。
ラーメンも美味しいけど、ここの豚はオヌヌメ！
たまに売り切れるので、注意ですがｗ
富士山 | 2012年10月23日 14:26すいちゃん 毎度～。
遠征でも、味噌攻めするんか～
飽きるで～ｗｗ
himaさん 毎度～。
そんな意味は含めておりません＾＾；
本当に食べたかったんですもん♪
何度かフラれたしｗｗ
ジュンちゃん 毎度～。
無理して食うなぁ～
お店に迷惑かかるｗ
平均点下がるがなｗｗｗ
富士山 | 2012年10月23日 14:29ネコさん 毎度～。
いってら～～～♪
あそこに再訪はしないと思うのでｗｗ
富士山 | 2012年10月23日 14:30
10月18日（木）18:30頃 訪問。
先客 4。 後客 3。
この日は、大森でお仕事終わり。 夜限定の味噌を食べに行くチャンスです♪ ・・・で、ここ＾＾
店内左側小型券売機で表題メニューのペラチケ購入。
Ｌカウンター奥から3番目に着席。ペラチケをカウンター上へ。 厨房には寡黙な店主1人。
暫くすると、コールタイム！ 今回は豚を増したので、普通でお願いした。
待つ事、約6分で着丼！
麺は中太のやや平打ち微うねりタイプ。
茹で加減は良い感じ♪ ツルモチップリ～～～
加水率は普通。 小麦感は結構ありますね～。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です♪
麺量は多分この店の『中』で、220gだと思う。 浅草開花楼製。
スープの塩分濃度は結構高めですが、ギリ許容範囲ｗ
粘度はありません。シャバ系ですね。
動物系は豚メイン。魚介系はかつお君メイン。
豚の出汁感はまずまず。非乳化スープがベース。それに、背脂を平ザルで濾したのが入れられる。
味噌は赤味噌メインのブレンドタイプと思われ、出汁や背脂にも負けない存在感をキープ。
豚の出汁・背脂の甘み・かつお節・赤味噌、どれもが突出する事なく、個人的にはとても良い塩梅♪
J系味噌なのに、バランスが良いですね～ 個人的には、好き♪ ニンニク入れた後は、特にね＾＾
具はチャーシュー・キャベツ・もやし。
チャーシューはﾃﾞﾌｫ2枚＋ﾄｯﾋﾟ2枚。豚バラ煮豚タイプ。ﾎﾞﾘｭｰﾐｰで、味付け濃いめながら・・・めちゃうま～
キャベツともやしはボイルタイプ。1：9の割合。茹で加減バッチリ！シャキ感◎で・・・うまうま～
途中、卓上グッズの刻み醤油漬けニンニクを小さじ2杯入れ・・・これこれ♪
後半は、一味をフリフリﾁｮｲ辛に！
すんなり完食！
スープは半分残し、自粛ｗ
ごちそうさまでした。
豚の旨さは、前回証明されてたので迷わずﾄｯﾋﾟしたが・・・やはり、間違いない♪
あの肉が2枚で130円は嬉しい♪ ライスで食べたい味付け＆とろけ具合でした＾＾
食後、お隣のJインスパの店を覗くと・・・客入りが、味を物語ってましたｗｗ
総評 味 80点。 豚＋豚CP ＋3点。