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コメント
牛骨に煮干しですか。。。？？
何となくですが共に主張が強そうでバッティングしそうな感じに思いますが。。。
拝見すると煮干しは香る程度ですか。。なるへそ。。
やっぱり。。煮干しは鶏でなきゃダメっていう固定概念は捨てなきゃダメですね
こう | 2012年10月27日 18:07こんばんは～
これはまた未経験なスープです。
５のつく日に狙ってみたいですねｗｗ
らーめんじじぃ | 2012年10月27日 20:55毎度～
牛+ニボでっか～
ウシやんでニボやんやけど、あまりそそられまへんｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月27日 22:14こんばんわ
牛骨とは贅沢なｗ
5のつく日はラーメンが500円？
これは食べないとｗ
BMして追随しますｗ
菊 | 2012年10月27日 23:07どうも～
あれ？Twitterサービスは受けなかったんですか？
5の付く日はタイミング次第でも、そっちはいつでもなのに。
うーん、まぁ、とりあえず自分はデフォにしときます。
corey（活動終了） | 2012年10月27日 23:48まいど。
銀座でラーメン。
オシャレですね～。
こちら最近ご無沙汰。
この限定は良いですね。
これっていつまでやってるんですかね？
したん | 2012年10月28日 01:34うーん、
立地はまずまずですよね、此処。
お客さん少なかったですか？
甘かった記憶しかないもんで・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月28日 09:42牛と煮干しの組み合わせって、やっぱ想像する限りだと微妙ですよね。
十条のＨＡＪＩＭＥでもやってるようなので、
近々確かめに行ってみようと思ってます。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年10月28日 13:11こんにちは
海苔の上の魚粉は…にぼ？かつお？
どのみち魚粉はいらね～です。、粉粉したザラザラスープ？でしたか？
ザラザラスープは苦手です。
・@特派員 | 2012年10月28日 20:02どうもです!!
なんと期間限定の牛煮干ですかｗ
この界隈にはしょっちゅう足を運んでいるので、追随チャンスありｗｗ
いつまでの限定かが気になります。
泉 | 2012年10月28日 21:18牛骨と煮干しですか！
ありそでなさそなコラボですね。
カタメな麺は好みですから、アタクシ興味津々ですー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年10月28日 23:08どもです！
期間限定との事で
ハードル高いですが、
牛骨煮干し！食べてみたいですね！
YMK | 2012年10月29日 09:11おはようございます～
おっ。限定ですか！
しかも 煮干。食べたい！
何時までやってるんですかね～？
来週あたりに仕事で日本橋界隈に行くんですよね～
そのときまであったら、コレ行きます！
Stag Beetle | 2012年10月29日 11:19
以前にお邪魔したこちらに
久しぶりに顔を出してみた。
時刻は13時25分。
店内に入ると先客は1名のみ。
入口近くの券売機で煮干しのキーワードを見て思わず
標題の食券を選択し店主に渡して席に座った。
以前TV放映で存在を知ったこちらの店。
スタッフは以前と変わらず店主と作り手の2名体制。
間もなくして注文品は3分ほどで提供された。
おっと、早い。
まずはスープから頂く･･･
ややオイリーな感じのスープながらそんなにしつこくない。
牛骨のまったりとした味わいにすっきりとした醤油感、
さらには煮干しの味わいがふわぁ～んと香る。
牛骨と煮干しの組み合わせ、この相性はどうなのだろうか？
悪い気もするが何となく一体感もあるような気もする不思議な味わい。
好みが分かれそうだが個人的には嫌いじゃないかも。
続いて麺をジュジュジュジュジュジュジュジュジュ～ンっとイク･･･
ボソツキのある中細なちぢれ麺。
かためな茹で加減は趣向に合っており食感は心地良い。
そして具材を食らう･･･
ネギ、ナルト、海苔、メンマ、もやし、水菜、チャーシュー。
特筆は無いが銀座という立地でこのお値段でこの具材量はまぁこんな感じか。
1杯食べてみて…
麺の量は180gぐらいであろうか？
スープを全て飲み干してちょうど良い満腹感で合った。
こちらのつけ麺も気になるし5の付く日はラーメンが500円なので
それを狙って再訪したいと思う。
ご馳走さまでした。