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ドモです!
ちょっと残念さが伝わってきましたよ
私は随分前に一度伺ったんですが印象は最悪
バイトだらけでちぐはぐな接客に、茹ですぎ台無しな麺 お粗末な一杯でした
“ラーメンで儲ける企業”ですので仕方ないでしょう
此処の並びの「山頭火」もイマイチでした
やはり多店舗展開するとこうなるのでしょうか?
1日1麺 | 2008年1月10日 15:00ドモです!
ちょっと残念さが伝わってきましたよ
私は随分前に一度伺ったんですが印象は最悪
バイトだらけでちぐはぐな接客に、茹ですぎ台無しな麺 お粗末な一杯でした
“ラーメンで儲ける企業”ですので仕方ないでしょう
此処の並びの「山頭火」もイマイチでした
やはり多店舗展開するとこうなるのでしょうか?
1日1麺 | 2008年1月10日 15:00
会社に出社後、急遽東京出張を命じられて…。
大して下調べをしないままに、上野に到着してしまいました。
…そういえば光麺の支店があった気がしたなぁ…ということで上野駅から近場の光麺 上野店へやってきました。
1階がカウンター席、2階がテーブル席と…都心部では当たり前かもしれませんが、茨城ではあまり見られないお店のスタイルですね。
注文したのは熟成光麺にランチサービスの味付玉子。
大体、5分後に注文した品が出てきました。
香りはかなり弱い豚骨ですね。
具はかなり小さめのバラ肉チャーシュー1枚、メンマ4本、刻みネギ、ほうれん草。
チャーシューはボソボソ感があり、脂身が多目なのが、ちょっと残念ですね。
メンマは薄目の味付けながら、柔らかい食感が好感触です。
ほうれん草は、葉の部分より茎の部分が多目なのが…ちょっとw
無料トッピングの味付玉子は黄身の中心部は半熟で、味の染み具合は適度。
そんなに悪くない味付玉子だと思いましたよ。
麺は中太の縮れ麺で、スープには良く絡んできますが、旨味とかは感じず。
替え玉はしたいと思いませんでしたw
スープは、見た目のクリーミーさとは裏腹で味わいは意外とライトな風味。
背脂が少しだけ、入っていますがあまり背脂の効果は見られないのは少し残念なところです。
スープを飲んでいる時に気づいたのは…刻みニンニクが少量だけ入っていた点ですね。
卓上の無料のおろしニンニクは何のためにあるのだろうと…と思いながらスープまで飲み干して完食。
ご馳走様でしたw
遠征には向かないかな…と思いますが、一度食べてみた方が良いかなと思いました。
この採点は、ランチサービスの味付玉子があったからこその採点だとご理解下さい。