折角、吉祥寺に来たので、連食することにしました。幾つかのお店と迷いましたが、コチラに。
十数年ぶりです。何度目かはもう分かりませんが、高校生くらいの頃は、東京で一番美味しいラーメンと思っていました。記憶的には、かなりおぼろげですが(苦笑）。
味を確かめるべく、突撃です。最近あまり良い評判も聞きませんし。まぁ、当時一緒に食べた友達の中でも、感想は真っ二つでしたが。

開けっ広げの店内に入店。席は８割方埋まっていました。空席に着席、上記メニューをコールします。
お冷は店員さんが出してくれます。おかわりは・・・確か、卓上ポットは無かったと思います（汗）。
料金は前金制で、店員さんの手が空くと、徴収しに来ます。

店内は記憶と同じ、変わっていませんね。清潔とは言えないでしょうが、想像よりは綺麗でした。
店員さんは２人で、何れも若い方でした。感じは良かったです。
作業を見ていると、配慮が窺える面と、雑な面、両方見受けられました。

到着。良い色の乳化スープですねー。ただ、細かい脂はちょこちょこ浮いていますが、記憶の中のものとは大分違っていました。もっと、脂ギトギトだったような・・・確かに調理中、チャッチャの動作はありませんでしたね。

では、いただきます。
うん、いいですねー。マイルドで、コクも感じます。カエシも程よく、独特の味。記憶が蘇ってきます。味的にはあまり変わっていないようです。が、パワーが足りないような。。。厚みがあまり感じられませんねぇ。私的には、あのギトギト脂が無くなった分のパワーダウンに思えてなりません。

麺は中細、縮れ麺。悪くありませんが、ちょっと匂いが気になりました。
具はチャーシュー、モヤシ、海苔。
完食。ごちそうさまでした。

う〜ん、こんなに脂が欲しかったと思ったのは久しぶりですねー（初めて？）。
ギトギトどころかチャッチャも無かったスープ。。。
それがあれば、個人的にはまだまだ食べたいラーメンだと思います。