６８０円也
初訪、11時半過ぎの入店。先客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、塩ダレ・辛みダレ・山椒。柚子胡椒は申告制。

昼ラーチャンスでコチラに突撃。
新店で綺麗な店内は、“和”な雰囲気が心地好いですね～。

そのビジュアル通りに、とてもクリアでスッキリとした口当たり。
初動で感じた独特なクセ。好みの風味でしたが、儚くもすぐに消えてしまいました。アレは何だったんだろうな??
その後は優しい鶏さんをベースに、他の素材が凹凸なく融合し雑味ないストレートな味わい。塩度も過不足ないですね。

麺は細ストレート。茹で具合は標準的ですが、適度にコシを感じさせながらサクッとした歯切れ感がイイですね。
具材は、チャーシュー・メンマ・布海苔・刻みネギ・揚げネギ。
チャーシュー美味しかったなぁ♪布海苔は珍しいのに、最近２軒目ｗ揚げネギのアクセントも良かったですよ。
終盤に、柚子胡椒をお願いして投入しました。とっても素直なスープなので、こういう引締めの変化は有効ですね。

ごちそうさまでした。その透明感から“明るい”印象を抱いた１杯です。
ご主人は見た感じ、脱サラした真面目なお父さんみたいなイメージを抱きましたがｗｺｼﾞﾝﾉｶﾝｿｳﾃﾞｽ、そんな実直さが顕れている気がしました。
「醤油」も惹かれますが、こういうお店が作る「担担麺」がどんな仕上がりなのか気になりますね。