10/25　18時40分頃に訪問。


　仕事の後に前橋のジムでトレーニングです。その前の腹拵えに選んだのは道中に位置するこちらです。というか、こちらへはジムに行く時にしか訪れていないような･･･。
　入店時には先客1名でした。早めの時間ということもあってか少ないようです。

　こちらの醤油は未食だったので、標記にしてみました。中盛り（200g）まで無料ですが、足りなそうだったので大盛りです。お値段は700円＋100円です。


　丼！！
　濃い色が目を引きます。そして薫りもなかなかのものです。

　ベースのスープは鶏ガラ主体のスタンダードタイプです。魚介によるサポートもあり、しっかりと土台を固めています。そこに強めの醤油ダレと香味油が加わります。この香味油が結構なもので、アブラ感が想像以上に強いです。且つスープに蓋をしてしまうために火傷必至の熱々加減です。焦がしネギもアクセントになっていて、非常に好印象でした。
　･･･が、なぜか食べ進めるうちに単調さを感じてしまい、悪く言えばインスタント麺のスープのようなチープさに感じられてしまいました。これが何故かはよく分かりませんが、恐らく香味油の存在が多分に影響しているものと思われます。

　麺は縮れの弱い細麺です。ややボソッとした感じで歯応えは弱めです。スープのタイプからすると、もう少し歯切れの良い麺の方が合うのではないかと思いますが、好みの問題もあるかも知れないですね。茹で加減はほんの少し柔めに感じましたが、なにせスープの温度が高いので食べ進めるのに時間がかかってしまい、どうしてもくたり気味になってしまいました。それと麺自体が切れ易いのが難点ですかね。
　大盛りにしたので麺量は多いですが、スープが強いのでバランスは問題ないです。

　具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ類といった感じです。
　チャーシューは綺麗に巻かれたバラチャです。以前塩をいただいた時にはロースだったように思いますが、仕様を変更したのか、メニューによって変えているのか？全体的には柔らかですが、パサつきがかなり気になりました。臭みが強いのもちょっと･･･。スープの味が強いので炙りの方がベターでしょうか？？
　メンマは太めの拍子木タイプです。歯応え良好で単品での出来は良いですが、薄めの味付けがスープに負けてしまっているように感じました。
　味玉は箸で持った瞬間に感じる絶妙のとろとろ具合が素晴らしいです。これは個人的好きな味玉リストに掲げられます。
　ネギ類は白髪ネギとスライスオニオン、そして小口の青ネギといったバラエティー豊かなトッピングです。この3種の組み合わせは手間がかかっていますが、食感、味ともに生きています。


　率直な感想としては「実に惜しい」です。
　オリジナリティーを出していますが、手を加え過ぎなようにも感じますし･･･。