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最近、なかなか高評判のお店に本日、初訪です
昼時で結構、人の出入りが好調です
資本系のお店が有名店のプロデュースを受けてリニューアルの
ようです
中野けいすけと言えば、オープン間なしの頃に伺って以来、
ご無沙汰状態が続いています
塩はそのようすけの味が再現されている感じでした
鶏のトロトロスープは塩分控えめ、やや臭みはあるものの、
濃厚なスープ
醤油は野菜スープとのWスープで、塩に比べるとまろやかで
コクもあります
個人的には醤油が好み
醤油に使われている麺は、平打ち中麺
麺は改良の余地がありそうです
味玉は濃厚で美味しかったです

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