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コメント
こんにちは。
築地のふくちゃんは１０年位前にお邪魔してますね。
その当時は明太子なんかあったかな～？？？
でも高菜は食べ放題だったのは覚えてます。
また機会が有れば行ってみたいな～
明太子目当てに♪
ayashi | 2012年11月2日 16:31お、行きましたか～
味云々は別として東京で豚骨を語るならココは抑えておくべきお店ですよね～
豚骨王子のスキルがアップしたんじゃないでしょうか～
ユー坊 | 2012年11月2日 16:47どうもです。
確かにトッピングありきの一杯だった覚えがあります。明太子いいですね。
123dar | 2012年11月2日 19:10どうもー
市場近くのここら辺に行くと
お寿司屋さんや定食屋さんに足が勝手に向かう私ですｗ
はぐれメタボ | 2012年11月2日 19:34どもです！
本場ではなにやら明太子は入れないみたいですね。
フツーは有料なのに無料なのですか？
そんなに遠くない場所なので行ってみようかな～
King Tetsu(なの？) | 2012年11月2日 20:15あら、博多もんの割に得点が？
そういえば、明太子と博多ラーメン、
うまく合わせたら美味いんじゃないかなー、
って昔考えたことを思い出しました。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年11月2日 22:39どもです。
自分なら、次割引サーヒスがあるのは、な～と思いますが、
朴さん | 2012年11月3日 00:31どもー。
ちとスープが薄そうデスね。
旨い豚骨食べたい……。
Ra.Ibasen | 2012年11月3日 00:51どもです。
上のヨッパ投稿は何を書こうとしたのかよく分かりません。
削除しといてください～。
卓上アイテムに明太子があるんですか？素敵ですね。
「明太子豚骨」試してみたいです～。
朴さん | 2012年11月3日 01:16お、ここは東京湾花火大会の時にいつも前を通って気になってたお店ですｗ
なるほど、こういう系ですか〜。この値段なら結構アリかな？でも銀座で飲んだ後用にはちと遠いか。。
ってか明太子サービスって面白いですね。明太子食べられないのでアレですけどｗｗ
タム6000 | 2012年11月3日 13:24
初訪、22時半前の入店。先客３名、後客３名。注文はコール制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・高菜・辛子明太子・ラーメンタレ・胡椒・白ゴマ。餃子３点調味料。
狙ったお店は行列を形成しており撤退。そして帰りがけにふと思い出した豚骨店ｗ
コチラ、卓上に下しニンニクの代わりに明太子が備えられてある珍しいお店です。
店員さんにラーメン注文と同時に、“バリカタ”でお願いをしました。
ビッタリと白濁したスープは、若干ながら背脂が浮いた表情です。
基本的にはしっとりクリーミー仕様の仕上がりですが、豚骨の出汁感よりはカエシの味わいが印象に残るような塩梅。
スープの表情に対して軽さが感じられる口当たりは、個人的な趣向からはちょっとハズれるかな～。
麺は細ストレート。この系統としては加水高めのタイプですが、納得の硬め感があって問題無しですね。
具材はチャーシュー・キクラゲ。青ネギ。
中盤からは卓上でアレンジ♪紅生姜は及第点、高菜は辛みのないタイプでナイス！
最後は明太子をドバっと♪ニンニクが無いのは痛いですが、通常は有料オプのモノが卓上にあるのは嬉しいですね。
ごちそうさまでした。「明太子豚骨」を食べたい方にオススメの１杯ですｗ
高菜も、あの浦安のお店を思い出しますし♪卓上アイテムが好印象のお店ですね。
これでニンニクがあればなぁ～。替え玉の可能性アリなんだけどｗ