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四川料理の汁なし担担麺が好きな人には物足りなさが残るかも。とはいえ、これはこれでおいしい。新規性も評価できる。ノーマルだと辛さはかなりマイルド。温玉をトッピングしたせいもあるかもしれない。卓上のラー油をかなり投入して調整したが、もっと花山椒が効いているほうが好み。二口程度を残して、シメスープ(※コンソメ?)を投入してみた。よくかき混ぜてスープを飲んでみたが、いまひとつピンとこない。「こんなもんかな〜」と思いつつ、ふと卓上の魚粉を思い出す。試しに入れてみたところ、これが結構いける。スープ投入前に入れ忘れたのは痛かった。味の変化も楽しめそうだし、次回は汁なしの状態で試してみたい。
四川料理の汁なし担担麺が好きな人には物足りなさが残るかも。
とはいえ、これはこれでおいしい。新規性も評価できる。
ノーマルだと辛さはかなりマイルド。温玉をトッピングしたせいもあるかもしれない。
卓上のラー油をかなり投入して調整したが、もっと花山椒が効いているほうが好み。
二口程度を残して、シメスープ(※コンソメ?)を投入してみた。
よくかき混ぜてスープを飲んでみたが、いまひとつピンとこない。
「こんなもんかな〜」と思いつつ、ふと卓上の魚粉を思い出す。
試しに入れてみたところ、これが結構いける。
スープ投入前に入れ忘れたのは痛かった。
味の変化も楽しめそうだし、次回は汁なしの状態で試してみたい。