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開店直後のお邪魔して以来、久しぶり。旨い店なのに、なぜかレビューが少ない。 スープは野暮ったく思えるくらいの力強さ。醤油がしっかりと感じられる。慣れてくると、甘さとか複雑な醤油の旨さをが顔を出す。醤油が強い割りには、意外と塩が立っていない。またさば節などの魚介ダシも、良い感じで活躍。柚子や三つ葉の香りも時々登場し、楽しませてくれる。 麺は、どちらかというと固ゆで。シコシコした歯ごたえが、力強いスープに合う。トッピングも楽しみの一つ。三枚肉のチャーシューはジューシーで、しかも軟らか。雲呑は、ちょと小さなたんたん亭系。皮も餡も、スープが染みて絶品。 基本的には、満足の一杯。ただ、開店直後の方が、もう少しおいしかったと思う。ただの記憶違いか、それとも少し味が変わったのだろうか。
タイソン・バージョン中高年ニート
右京
ひろき
まいける（休業、FBに友リクを）
ヒサ
はち ～減量中～
スープは野暮ったく思えるくらいの力強さ。醤油がしっかりと感じられる。慣れてくると、甘さとか複雑な醤油の旨さをが顔を出す。醤油が強い割りには、意外と塩が立っていない。またさば節などの魚介ダシも、良い感じで活躍。柚子や三つ葉の香りも時々登場し、楽しませてくれる。
麺は、どちらかというと固ゆで。シコシコした歯ごたえが、力強いスープに合う。トッピングも楽しみの一つ。三枚肉のチャーシューはジューシーで、しかも軟らか。雲呑は、ちょと小さなたんたん亭系。皮も餡も、スープが染みて絶品。
基本的には、満足の一杯。ただ、開店直後の方が、もう少しおいしかったと思う。ただの記憶違いか、それとも少し味が変わったのだろうか。