１１月１１日１３時５０分訪問(^O^)／
店舗横の駐車場に空きは２台分(^^)vﾗｯｷｰ
店舗内は７割位はお客さんが入っていますね。
口頭にて「濃厚魚介豚骨らーめん（７００円）」を注文。
開店が去年の８月ですからもう完全にお客さんが付いた感じですね(^^)v
注文の品が到着(^O^)／
いつも通り、写メを撮ってからスープから飲んでみます。
オーソドックスな豚骨魚介のスープですがバランスが良いですね。
若干魚介が前に出た感じで豚骨が後ろからしっかり支えているといった感じですね(^^)
粘度はそれなりにあります。
美味しいスープです(^^)v
麺は「カネジン食品」製中太麺のストレート、スープとの絡みも悪くはないが今ひとつインパクトが無いですね(^_^;)
濃厚豚骨魚介に中太麺という組み合わせはオーソドックス過ぎて(^^ゞ
このスープならもう少し太くてもっちりした麺でも行けそうですし、細麺も面白そう。
実際にあっさりでは細麺を使用しているようなのでこれの細麺バージョンも食べてみたいですね(^^)v
具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、水菜でチャーシューはスープに浸しておくと結構トロトロになって美味しくいただけました。後は普通かな(^_^;)
私はラーメンはバランスだと考えています。スープも然り。
スープと麺と具ともバランス。
逆に言えば今ある常識的な組み合わせをわざと変えてみると新しい発見があることもあるでしょう。
スープの組み合わせも然り。
店主の新しい挑戦に期待します。