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73点
わにざめ（1/2サイズ）+ミニカレー[ラーメン/塩]
いなばのしろうさぎ（千葉県君津市）ジン１９７１

「わにざめ（1/2サイズ）+ミニカレー」@いなばのしろうさぎの写真PM 7:30 店内先客1組

「房州麺処ちゃいなはうす」を出てR410を北上しこちらへ。…目的はカレー？
カウンターに座りまだそれ程腹が減っている訳でもないので、ラーメンとカレーを共にハーフサイズで注文。

5分程でラーメン＆カレー登場！
スープは奥深さを感じる繊細な味わいだが、かなりの塩分不足。
味は簡単に言うとワカメスープを薄めたような感じ？
スープが茶色いの「フォン」によるものなのだろうか？
麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は調度良い。ただ、スープの塩分が薄いため、絡んでいるのか良く分からない。
具は、チャーシュー1枚、ワカメ、メンマ、白髪ネギ、万能ネギの構成。
普通サイズであれば、大きめの青梗菜が乗っているようだが、ハーフサイズには入っていないようだ。

カレーは前回同様に極上！…辛ければ満点の味。
前回食べた「秋」のスープはカレーと良く合っていたが、今回の「わにざめ」のスープは「秋」程の相性はない感じだった。

もう少し塩分があれば良いのだが…

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

こんにちは
＞かなりの塩分不足。
こちらのお店のHPを見てみましたら、味をつけてないラーメンも出してますよ。
こりゃまったく勘違いしちゃってますね。
作り方を見ると、よほどスープにこだわり･自信があるのだと思いますが勿体ない。
レベルの高いスープを採っている割りに客数が少なめなのは、この辺（塩分不足）に
理由がありそうです。味噌ラーメンなら問題ないんじゃないかな。

kouhei | 2008年1月13日 14:52

コメントありがとうございます。

確かにもったいない話ですね。
でもカレーが旨いからまた行っちゃいますｗ

ジン１９７１ | 2008年1月13日 15:33