早くも「味噌ラーメン」と名古屋コーチン卵によるＴＫＧを頂いて来た！

もやしと白髪葱がたっぷり盛られていて嬉しい。あとは叉焼１枚に海苔。
麺は「御神本」の頃と同じ物。浅草開花楼製の若干ウェービーな中太麺である。
今回は「醤油ラーメン」用のみ「浅草開花楼」へ新たに細麺を特注したそうである。

一言で言うと王道味噌と言うか、究極の正統派味噌ラーメンである。
出汁が丸鶏＆鶏ガラなので当たり前の話だが、味噌と出汁のバランスはお見事！美味い！
あの豚骨の時の至極な濃厚パンチは無いが、一般的にはこちらの方が絶対支持されるだろう。

自分は「豚骨味噌」も今回の「鶏出汁味噌」も両方好きだし素晴らしいと思うが、
個性という点では「豚骨味噌」のガツン感に軍配を上げたい！
でも、毎日食べるのならこっちの方である。。。

文句なく美味しいスープなのでモヤシやネギが凄く合うし、豆板醤とニンニクも当然投入は必須！
味噌の塩味と甘味が鶏の油と凄く相性が良いのである。この美味しさは豚骨の時では味わえない。
何をやらせても此方の店主はセンスを発揮してくれる。お世辞抜きにリスペクト出来る。。。

店主お勧めの名古屋コーチンによる「卵かけご飯」も頂いた。
凝った容器に削り節や刻み葱の薬味類が用意されている。醤油も特製出汁醤油だ！
あえて醤油を少なめに入れる。味噌スープとのバランスを考えてだ。。。
ピッカピカの白飯が提供される。コレで不味い訳が無い！至福のＴＫＧである。
因みに、光った銀シャリは「並\350」と「小\300」から量が選択出来る。

名古屋コーチンの生卵は、小さめだけども黄身が濃厚で凄くコクがある。
此方の味噌ラーメンとも相性が抜群なんである。頼んで正解だった。。。

豚骨スープの時とは違って、躊躇無くゴクゴク飲める味噌スープ！
当然のことながら完食・完飲である。ＴＫＧとセットだと量も満足。これは定番になりそうだ。。。

店主曰く、明日と明後日が「豚骨スープ」提供の日と言っていた。
ならば、また「まぜそば」を頂きに訪問せにゃならん！アレはアレで遺産として残さねばならない麺である。
しばらくは「七麺鳥/御神本」から目が離せない。。。ご馳走様！