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昼時、いつも行列へ憧憬の眼差しを注いでいたが、偶然列がなかった。さあ食べよう。太麺はモッチリした歯応えの奥に、しっかりとコシが残った茹で加減だ。辛い油が万遍なく絡んでいるし、何よりも噛めば噛む程に香辛料の香りや旨味が引き出されてくる。これは、しっかり噛んで食べるのがオススメだろう。但し、噛めば噛んだだけ辛さと痺れ感が飛躍的に増加するので、そこだけは諦めが必要かな。辛さの正体は唐辛子。痺れの正体は遠慮なく投じられた花椒以外の何者でもない。例の黒い粒が舌先や唇を刺激して、カラシビグルメの完成だ。これまた大胆な量のナッツが、甘みと歯応えに変化を与えてくれる。良いアクセントだ。陳建民マジックで汁あり担々麺が支配的な市場において、この一杯が何と貴重な事か。
Dr.KOTOさん こんばんは！ 祝 ２００店舗採点 おめでとうございます！ これからも美味しいお店を紹介してくださいね！
おお、そんなに採点店舗増えてましたか…同じ店ばっか行ってる印象だったんですがｗ 引き続きよろしくお願いします。
Dr.KOTO
虎の大吉
オードリー＠毎日ラーメン
ayapoo
928GTS
北崎ウンターデンリンデン
太麺はモッチリした歯応えの奥に、しっかりとコシが残った茹で加減だ。辛い油が万遍なく絡んでいるし、何よりも噛めば噛む程に香辛料の香りや旨味が引き出されてくる。これは、しっかり噛んで食べるのがオススメだろう。但し、噛めば噛んだだけ辛さと痺れ感が飛躍的に増加するので、そこだけは諦めが必要かな。
辛さの正体は唐辛子。痺れの正体は遠慮なく投じられた花椒以外の何者でもない。例の黒い粒が舌先や唇を刺激して、カラシビグルメの完成だ。これまた大胆な量のナッツが、甘みと歯応えに変化を与えてくれる。良いアクセントだ。
陳建民マジックで汁あり担々麺が支配的な市場において、この一杯が何と貴重な事か。