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「中華そば」@一龍の写真600円也
4回目の訪問、17時頃の入店。先客3名、後客3名。
下北にて所用。となればコチラへ寄り道。

浅濁系の黄金色スープは、クレッシェンドなガラの旨みがタマりません♪
重感なくサラッとしながらも、円やかで濃厚な出汁感の味わいがどストライクです。

麺は中細ウェーブ。汎用チックですが、今回はいつもより硬茹での仕上がりで好かったですね~。

終盤は壺漬けを投入します、漬け汁の味わいがスープに添加してコレがまたイイんですよ~♪
丸幸ラーメンセンター 基山店」でもしている私の流儀ですw

ごちそうさまでした。下北沢に佇む町の中華屋さんなお店の黄金スープ、ギャップが交差する1杯ですw
久々の訪問でしたが、色褪せませんでしたね。再訪が楽しみです♪

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもー

ここいいよね~
初訪は贅沢な一杯は頂いちゃったので次回はデフォと思っています。
職場からならアクセスがイイんだけど最近めっきり遠征欲が沸かないんです。。

ユー坊 | 2012年11月28日 17:35

どーもでっす!
下北のココ、結局行けてない。。。
いつかっ!必ずっ!色褪せないその味を^^

FUMiRO | 2012年11月28日 21:50

まいど。
ここ好きですよ~www
ワンタンメンたべたっけな~www

したん | 2012年11月29日 00:04

こんばんは~!

うひゃ~、久々に出た王子の90点代!!!
こりゃ~いずれ行かんといけませんなぁ~。。。^^

4門 | 2012年11月29日 00:30

RDBフレンドさんが、別々に、同日にこのお店にレビューを上げているんです。
どうしたことでしょう?
しかもそのうちの一人さんが、90点台をつけている!
侮れない!こういうお店が名店な気がする‐!
もちBM!!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年11月29日 01:03

どもです!

王子はここがお好きですよねぇ~
私も好きです!(笑)
久々再訪したくなりましたよぅ

YMK | 2012年11月29日 08:22

こんにちは。

自分もここの黄金色のスープが気になってます。
下北沢って仕事で行く機会がないんだけど、
途中下車でも良いから行って見ようかな~

ayashi | 2012年11月29日 08:35