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11/19(月) 20:00 8割の入り
茶濁したスープは動物系と魚介系のバランスが取れている。適度な粘度があり重厚な出来だが、くどさはない。魚介系は魚粉も投入されていてスープには、ざらつきがある。
太平縮れ麺は、ねじれが入りつるつるぷりぷりした食感でおいしい。
具は箸休めのメンマ、ネギ、なると、海苔。チャーシューはしっとりとして肉の旨みを感じられる力作だった。
流行りの味のつぼを押さえたもので良くできているが、既視感が強く、個人的には、もう少し変化球がほしい一杯だった。ちなみにこのとき、食券機では限定の濃厚味噌は×マークになっていた。

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