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11/21（水）12：50 前2後1 さらりとした黄白色のスープからは、動物系のコクの中にかすかな甘みと塩角を感じる。一口目から塩角を感じたので後半はきつくなるかと思ったが、不思議としょっぱくなるほどでもなかった。魚介はほんのり香る程度。全体的にガツンと来るものはないが、じんわりと響いてくる。太平打ちの軽い縮れ麺はつるりとした表面で舌触りがよく、弾力もありおいしい。ラーメン本には180gとあるが、もう少し少ないように感じた。具は白髪ネギ。ぶっといメンマ。これはコリコリというよりも柔らかくて食べやすい。干しエビはスープに香ばしさを与えていて一つの特徴になっている。中厚のチャーシューは2枚乗っていて、脂身多く柔らかくてまずまず。分類に迷ったが、とりあえず塩に分類した。
なまえ
きつねお
ぼらぼらら
NORTH
おちゃ
mocopapa
11/21（水）12：50 前2後1
さらりとした黄白色のスープからは、動物系のコクの中にかすかな甘みと塩角を感じる。一口目から塩角を感じたので後半はきつくなるかと思ったが、不思議としょっぱくなるほどでもなかった。魚介はほんのり香る程度。全体的にガツンと来るものはないが、じんわりと響いてくる。太平打ちの軽い縮れ麺はつるりとした表面で舌触りがよく、弾力もありおいしい。ラーメン本には180gとあるが、もう少し少ないように感じた。具は白髪ネギ。ぶっといメンマ。これはコリコリというよりも柔らかくて食べやすい。干しエビはスープに香ばしさを与えていて一つの特徴になっている。中厚のチャーシューは2枚乗っていて、脂身多く柔らかくてまずまず。
分類に迷ったが、とりあえず塩に分類した。