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80点
エビ塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺や さごじょう（東京都千代田区）バフ

「エビ塩ラーメン」@麺や さごじょうの写真11月22日（木）、ランチで訪問です。
近場の初訪店です。

海老はどんな調理法かと思ったら、海老ワンタンなんですね。
岩のりも入っていて、かなりの潮感を感じます。

スープ。美味しいですね。
それほど出汁感はないですが、あっさりしていてグビグビいける感じです。

麺が平打ち麺で、かなりのボリューム。
コシ、小麦感は弱いですが、量が多いのでこれはこれでいいですね。

そしてトッピングが多彩。
海老ワンタンは海老がぷりぷり、チャーシューはそれほどいい肉とは思えませんが、しっかり味付けしてあって、柔らかいし美味い。
ネギ、岩のり、煮玉子半分と、サービス精神旺盛です。

これはかなりの出来栄えです。
他にも色々なラーメンがあるので、ここは再訪必至ですね。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席1割
入店時刻：12:15
食始時刻：12:25

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