Item: 麺や さごじょう
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ中央本線飯田橋駅の東、繁華街から少し外れたところにある。パッと見、木造りの門構えのある外観で黒地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで２０席ほど。夕飯時、客は私以外２人。店は調理場の男性２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからなんとなく気分で「醬油ラーメン（５５０円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ、味玉（半分）がのっかっていて、スープは油がほとんど浮いていない感じの少し濁りのある琥珀色した醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁は鶏ベースな感じでじんわり染み入る系の懐かしい感じのもの。野菜も入っているっぽい感じ。麺は太く断面が長方形のビロビロ縮れ捻れのあるプリプリクニュクニュした食感。麺とスープがよく馴染んでいる。この値段と味に納得しつつ堪能した。