坦坦面＋餃子(期間限定半額)＋ライス(880円＋180円＋100円)

週末夜の訪店。20時頃で先客4名､後客2名。
前回の訪店で気になった坦坦面をオーダー。
餃子は期間限定で半額､先客も皆オーダーしていたので､自分も真似てみました。

芝麻醤によるものなのか､茶色いスープ。スープの色で目立ちませんが､ラー油も相当量､鷹の爪も混じり､
ソコソコの辛さです。スープは酸味と甘味がバランス良く合わさり､オーソドックスで､なかなかの美味しさ。
ただ問題なのは挽肉の下に山と積まれた嵩上げの為の茹でモヤシ。そもそも担々麺に茹でモヤシって
入るものなのかは置いといたとしても､水っぽく全てを台無しにしている雰囲気。
麺が細いので太いモヤシはバランスも頗る悪いです。
麺はやや縮れた細麺。硬めで食感は悪くは無いけれど､麺同士が絡み合って食べ辛いのが難点。
具は挽肉､茹でモヤシ､青菜､刻み葱､黒胡麻。880円はかなり割高の印象。
餃子は小ぶりのものが6ケ。餡がグニュッとしていて元々好みから外れるものですが､味付は無く､後味に妙な
渋味を感じて美味しくありませんでした。偶々なのを信じたいですが､半額なのが救いです。

店内は厨房内に2名､接客に1名の男性3名体制。無難な接客ですが､あまりせっかちにならずに､メニューは
ゆっくり選ばせて欲しいな。ランチメニューだけで無く､夜メニューも定食は700円台でソコソコ安いので､
そちらをチョイスした方が良かったかも。ご馳走様でした。