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スッキリとした鶏ガラ醤油に、豊かに野菜の旨味が絡む、穏やかな味わいのベーススープ。これに黒酢や黒胡椒、特製サンマー油などでカスタマイズしていきますと……ブロンズ像のように彫りの深い、ズシッと手応えのあるスープに。具材も麺も文句なし。「アカペラ」のような和やかなハーモニーが、豊かで深みのある「弦楽四重奏」に変化していく様を目のあたりにするような、静かな感動に出会えます。【詳しくはこちらを】http://milessmiles.blog.fc2.com/blog-entry-238.html
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