７５０円也
初訪、18時半頃の入店。先客１名。
入って左の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、米酢・リンゴ酢・黒酢・白＆黒胡椒・自家製碼油。

サンマーメン専門店が東京でオープン！
お冷やも「サンマーリアンティー」と名乗る拘り様、ジャスミンと何かのブレンドかな？ｗ

未知のつけ麺は、麺の上に餡を乗せるスタイルなんですね～。「五目やきそば」みたいだなぁｗ
細ウェーブの麺は一度〆た後、再度温め直した模様。おおらかな弾力感、目立ち過ぎず“サンマー”に馴染むような性格のモノですね。

餡かけには豚肉・モヤシ・ニンジン・ニラ・キクラゲ、他にも入っていたような気もします（汗）
餡は固め、つけ汁に流れ出ないよう“つけ麺仕様”なんだと思います。
味付けは感じず、やはりつけ汁に浸けるコトで始まります。「五目やきそば」みたいにそのまま楽しめるかと錯覚しちゃいましたｗ

つけ汁は、いわゆるサンマーメンらしい鶏さんベースのあっさり中華風。
つけ麺らしく軽い酸味が加わっています。あと仄かに八角的な香りもあったような??
びったり餡が絡まった麺が醤油味を纏い、野菜と麺の渾然一体の味わいと食感が楽しめました。

中盤からは好みでお酢を、碼油は辛みでピリっと引き締められますね。
スープ割はポットにて提供してくれます。同じ鶏スープかな??サッパリと薄まります。

ごちそうさまでした。スタンダードなサンマーですが、ちょっと新鮮な感覚になれる“つけ麺”な１杯。
固い餡かけと、くっ付き気味の麺で持ち上げづらかったのがやや課題ですかね（苦笑）
サンマー専門店ですが、種類が豊富なので再訪して色々と楽しめそうです♪