先月後半に一度訪問して辛いまぜそば「火」を食べて、美味しかったので再訪してみました。
今回はノーマルな「まぜそば600円」を注文。通常は100円増したAトッピングという
温玉と青ネギと胡麻がプラスされるものを注文するよう方が多いようですが、
一緒にチャーシュー丼を頼んだので、まさにデフォのまぜそばです。

休日の昼過ぎですが、先客は8名程。
駐車場もほぼ満車状態でしたから、お昼時は混んできているようですね。
お客さんが増えてきているようで嬉しいです。
先日と同じくご店主と女性の方の二名体制。
作っている途中に食べ終わったお客さんのお会計がはいったり、
店の外まで行ってのお客のお見送りが入ったり、ご店主は大忙しです。
う～ん、すごくフットワーク軽いな！

何て思いながら見ていると、いつもの麺の湯切りの掛け声（苦笑）がはいり、着丼します。
トッピングは厚めのチャーシューが５～６切れに白髪ネギ、メンマと刻みのり。
最近、麺量が200gに増量された中太麺。
丼の底には醤油味ベースのタレが入っています。
全体を天地返しするように混ぜ混ぜして食べてみます。
コシのある麺が美味しいですね！
前回はもう少し太いと良いかなと感じた麺も、今日はちょうど良いと感じました。
ご店主に「麺を変えましたか？」とお聞きすると、変えていませんとのことです。

タレですが、前回の「火」でいただいた味噌ベースのタレがとても美味しかったため、
比較してしまうせいでしょうか、今回のノーマルまぜそばの醤油ダレは、
少々麺に負けてしまうのかなと感じました。もう少しインパクトが欲しいですね。
最後にスープ割したいなと思いますが、割スープは無いそうです…残念。

一緒に頼んだチャーシュー丼300円はたっぷり量のご飯の上に、
チャーシューがゴロゴロ入っており、キムチと温泉玉子、海苔の乗った大変豪勢なもの！
味付けも良く、美味しいです！これは一緒に注文する価値がありますね！

まぜそばだけだと、ちょっと物足りないかな…。
Aトッピングの入ったまぜそばが、600円だったらコストパフォーマンスの面でも良いのですが。
何にしても、美味しいまぜそば専門店なので、また伺います！次回は再び「火」ですかね。
今回もお店の外までご店主にお見送りをしていただきました。気持ちの良い接客のお店ですね。
どうもご馳走さまでした！