PM1時半頃。
とうとう待ちに待ったこちらがオープン!11/30でしたよね!延期延期でだいぶ待ちましたから!
今日ようやく休みだったので行ってみると・・・あの広い駐車場がほぼ満車・・・。外には並びの方も・・・・。うわーさすがのビッグネーム・・・。ドッキングしたときには外待ち5名。後続は7名程度。しかもなんだか今日はかなり寒い。。寒さの中震えながら、15分後ようやく入店できました♪中はあったけー♪元気なスタッフさんだらけ!勢いを感じますよ♪
入店してすぐに券売機で食券を購入。やっぱり記念すべき一杯目は真空と決めていました!食券をスタッフさんに手渡し、肉を『バラ』と話題の『ローストポーク』を♪個人的にローストポークは大好物なんですごい楽しみですね♪カウンターに着席すると、、ようやく出会えました♪
見た目の美しさはさすがとしか言いようがない。当然食欲そそります。まずはスープを１すすり、、うーん、うまい。豚骨のバランスと魚介が絶妙ー♪後引くわー。塩梅もちょうどいい。こってりそうに見えるけど、そんなにこってりしていない。だけど濃厚なんだよなー♪そんなにドロドロもしてないし!
麺は中太。パッツリ切れる感触は相変わらずいいですね。スープとの相性も最高♪
ローストポークは真ん中にちょっと赤みが残ってる。火加減絶妙じゃん。って思いながら食べてみると、いやー柔らかい!けど歯ごたえもいい。なんだかよく分からないけどとにかくうまい♪ロースご飯ってこれが乗ってるのかな??だとしたら次は絶対食べるね!
トッピングはバラ巻き、ローストポーク（肉増し）、穂先メンマ、2種類のねぎ、海苔、海苔の上の魚粉で、この2種類のねぎが違う食感と香りを生み出してやっぱいいんだよなー。
水戸でも豚魚を出すお店が増えてるからそれほど驚きは感じなかったけど、やっぱ完成度の高さには驚いたな。色々食べてみたいのもあるのでこれは全メニュー制覇だな。
ご馳走様でした♪