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80点
味玉半熟ラーメン[ラーメン/醤油]
らーめん みやざわ（東京都豊島区）シャア専用濃厚民族

お昼13時に伺いました。先客1名。
味玉半熟ラーメンを注文。

麺は三河屋製麺の太い縮れ麺。私は初ですかね？おいしかったです。
スープは丁寧ににぼしを濾してました。その中に鰹の魚粉が入ったもの。
和風の出汁でバランスがよかったです。でも、あの作り方はブレが生じませんかね？
具のチャーシューはジューシーなタイプ。味玉もおいしかったです。
スープと麺のバランスがよく、高いレベルだと思いました。

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