平日夜。待ちに待ったこちらのお店に初訪問。
正確には2日連続2度目。前日は行列を見て退散しました。汗
とにかくこれで、往復3時間→1時間ちょっとに短縮されます。
ありがたや、ありがたや♪

さんざん迷って注文したのは「つけそば あつもり 200g」。
おなじみ「辛肉ご飯」も。

【スープ】
あつもり仕様で、若干濃い目に調整したとの事。
少しトロみのある豚骨魚介で、しっかりとした出汁感と、つけ麺に適度な塩加減。
しっかりと麺に絡みながら、飽きさせない味です。
スープ割り（魚or鶏）をお願いすると、角切りチャーシューを入れてくれます。

【麺】
低加水・中太麺。200gは系列初登場では？
メニュー全体的に量が多いので、ご飯類と一緒に頼む場合、少な目はとても有難いです。
しっかりとした歯応えと、適度なツルツル感。
薄い出汁汁に浮いているので、麺のくっつきも気にならず、熱々です。

【具】
水戸店最大の目玉は、初登場ローストポーク。
とにかく大きい！麺どんぶりの半分以上を占めています。
低温チャーシューに近い食感・味で、まさに肉といった印象です。
メンマは穂先。記憶が曖昧ですが、水戸店オリジナルでは？
味玉は安心の味。ねぎ類もいい感じです。
海苔の上に乗った魚粉を混ぜると、グッと強い風味が増します。
スープが薄まった後半に混ぜ込むと、とても効果的。

【辛肉ご飯】
ほぼ欠かさず注文する、こちらのメニュー。
本店より、甘さ控えめでスパイシーな印象。
スープ割り後、おじや風に・・・これでまさかの100円です、はい。

【まとめ】
しっかりと、そして完全なる「喜元門」の味。
あつもり→辛肉ご飯→チャーシュー入りスープ割り→辛肉おじや、鉄板フルコースを堪能。
自分はつけ麺が苦手ですが、こちらのあつもりは別格です。
次回は、大好きな鶏油を頂きに伺います。
次々回以降、喜元門醤油・ゆず塩・台湾・真空・濃厚魚介・鰮煮干・あごだし・・・
通いになりますね。汗


【余談】
新人アルバイトさん達の教育が、大変そうです。何をしていいか解らない感じ。
しかし、変に叱り付ける事なく、自らの気付きと行動を即した指導。
そして、張り詰めた緊張感の中に時折もれる笑い声。
真剣な中にも楽しんで仕事をしたいという雰囲気が感じられて、好感を持ちました。
この経験は将来、絶対に生きるはず。頑張れ！バイト君！