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700。2012/12/5(水)、19:30過ぎ訪問。着席して調度満席に。鬼金棒にて泣きを見て、しっかりラーメンを食いたいと思い、久々の連食。卓上には、無臭にんにく微塵、生姜、豆板醤、酢、黒胡椒。家系豚骨醤油。店内には豚骨臭が少しするが、スープには臭みなし。醤油と豚骨のバランスがいい。濃厚だが、しょっぱさはほとんどなく、僅かに甘みがあり美味い。中太平ためのちょいウェーブ麺。個人的にはもう少し細めのほうが好きだが、モチモチでうまい。チャーシューは二種類。スモーキーな上もも肉と店内に説明のあるほうは、吉村家よりはスモーキーさが控えめ。低音調理肩ロースはミディアムレアといった感じ。両方とも薄めで硬め。味付けも控えめで肉の味と食感がいい。ほうれん草、海苔は当然合う。貼紙の案内通りに、黒胡椒、無臭ニンニクスプーン一杯を中盤に混ぜて完食。二杯目なので胃袋限界でスープは飲めず。
no
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
ラーメン大好き太郎
鬼金棒にて泣きを見て、しっかりラーメンを食いたいと思い、久々の連食。
卓上には、無臭にんにく微塵、生姜、豆板醤、酢、黒胡椒。
家系豚骨醤油。店内には豚骨臭が少しするが、スープには臭みなし。
醤油と豚骨のバランスがいい。濃厚だが、しょっぱさはほとんどなく、僅かに甘みがあり美味い。
中太平ためのちょいウェーブ麺。
個人的にはもう少し細めのほうが好きだが、モチモチでうまい。
チャーシューは二種類。
スモーキーな上もも肉と店内に説明のあるほうは、吉村家よりはスモーキーさが控えめ。
低音調理肩ロースはミディアムレアといった感じ。両方とも薄めで硬め。味付けも控えめで肉の味と食感がいい。
ほうれん草、海苔は当然合う。
貼紙の案内通りに、黒胡椒、無臭ニンニクスプーン一杯を中盤に混ぜて完食。
二杯目なので胃袋限界でスープは飲めず。