この日はイオンモール大日へ伺いました。フードコートに神座の支店ができると知り、それ狙いです。この日が開店日だったのですが、平日夜の8:00頃に到着、この時間帯はたいてい閑散としているものですが…ですが結構注文待ちの方がおられます。今回は未食だった春雨ラーメンを狙ってたのですが、メニューに見当たらず。仕方なく適当に表記を注文しました。ブザーをもらいしばし待ちます。

割としっかり待って写真の一杯を引き取りました。さすがにネギは多めに思われます。まずはスープを頂くと、おなじみの神座のスープで、甘味のある醤油味にニンニクぽい香りも感じられ、コンソメを思わせるあっさりとしたものです。意外に動物のコクを強めに感じました。麺は中くらいのストレート麺。黄色みがやや強く表面がツルツルとした透明感のあるタイプの麺で、若干やわめに思われます。キムチは酸味控えめのすっきりとした辛さのもの。それにデフォの白菜と豚肉、それに上述の通り多めのネギが投入されております。

今回は白菜がスープになじんでないような印象もありましたが、相変わらずあっさりとした美味しいラーメンでした。個人的にはどうとんぼり神座 寝屋川店よりもこちらの方が利用する機会が増えそうです。ごちそうさんでした。