１２月４日（火）１９時頃訪問。先客８人。後客８人。

この日は風邪を早く治そうと、ニンニクを補給する作成を決行。こちらへ初訪問しました。
本当は、あらきさん系列のリニュアルされたお店へ行く予定でしたが、にんにく優先でこちらへ。

近くのスーパーの前のコイパへ車を止めて、お店まで歩きます。
今まで２回ほどお店の前まで来て、外待ちが出来ていましたので、この日も多少の並びは覚悟していました。
しかし、冷たい風が吹く日でしたので、そのせいか、たまたまかわかりませんが、比較的空いていて、券売機で表題のチケットを購入すると、すぐに着席できました。

おそらく、チケットを渡す時にコールするのだと思いますが、とりあえずノーコールで。
大きな茹で窯に麺を投入してオペレーション開始。野菜は大きな籠ですでに仕上がっている模様。
麺の茹で上がり後は、平ざるで麺をすくって湯切りされていました。

奥様？から、ニンニク入れますか？の問いに、お願いします。と答えて、盛り付け完成。
入店からさほどかからずしてご対麺です。

スープがなみなみと注がれていて、やや溢れそうなくらい。
早速一口。

ライトな豚骨ベースにしっかりとカネシを利かせたタイプ。
油大目で背脂も加わっていて美味しいですが、若干温め。
最近巨乳化系にはまりつつありますが、この非乳化系も結構好きです。

ヤサイはデフォでＡダッシュからＢカップくらいの小山。
キャベツが多目なのは好印象ですが、入店したタイミングが悪かったようで、待機が長かったか、可也冷め気味。
茹で加減はクタ系までは行かず、気持ちしっかり気味。

ヤサイを片付け、いよいよ麺へ。

中太位の平打ち麺は、茹で加減しっかり気味。
体感的には３００ｇ前後ありそうです。
もちっとした麺は持ち上げも良く、適度にスープをすって美味しいです。

最後に豚さん。

ちょっとほぐれてしまったようで、小ぶりな塊が８個くらい入っていました。
分厚くカットされた厚みのある塊は、喰らうイメージな食感で、味付けもしっかり気味で好印象。

連食予定に付き、具材はすべて完食して、スープは３分の１ほど残してフィニッシュ。

スープの量も多く、味、麺、豚は良かったのですが、ヤサイが冷たいのが残念でした。逆に増さなくて
良かったかも。熱々でいただけたら大台に届いたかも知れません。とにかくこの系統好きなので。
味噌やつけ麺も気になりますので、またインターバルを置いて再訪したいと思います。

しっかりとニンニクとハイカロリーを摂取出来て、翌日には完全に風邪は治りました。


ごちそうさまでした。