Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 90
Author: ラーメンおやじ

90点

つくばに移転したと聞いて、先週木曜日にやっと訪問出来たのですが、臨時休業と言う事で本日リベンジで伺いました。開店5分後に到着しましたが、すでに満席。中待ち5名、外待ち2名、後待ちも続々増えてきました。着丼まで30分、やっと特濃煮干ソバが目の前に！おもむろにスープを啜ると、つけ麺スープに近い位濃厚。鶏白湯と沢山の煮干で取ったスープのコラボは、最高のインパクト。硬めに茹で上がった細麺は、心地良い喉越しを演出。150gの麺の量は若干少なかったので、追加の和え玉(現金)を即座に注文！茹でたての麺に、煮干油、タレ、煮干粉、バラチャーシューが添えられ、はじめは和えソバで頂き、残りはつけ麺で頂く。最高の一杯でした^_^