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「牛筋クッパ湯麺」@中華麺房 Covo Caldoの写真初の訪問。JR横浜線古淵駅の西、国道16号線沿いにある。パッと見、灰色っぽいの壁にオレンジ色の横線が目に付くが何屋さんかわかりにくい。「男ラーメン」の文字を見るとラーメン専門店のような感じもする。駐車場は店の裏の方に20台ほど。店の中に入ると、2・3階が店舗になっているようで2階に案内される。内装は中華料理屋さんで2階の席はテーブルで30席ほど。昼飯時、客は私以外3人。店はフロアーに女性4人、調理場はよく見えなかったが男性2人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューを見るとやはり中華屋さん。何を頼もうかメニューを見ていると、「中華屋さんなのにクッパ?」と思い「牛骨クッパ湯麺(819円)」を注文。待つこと12分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、野菜炒め(モヤシ、ニラ、タケノコ、キクラゲ、牛筋)がのっかって、スープは真っ赤っかのラーメン。別皿に温泉卵が添えられている。喰ってみると、スープは牛骨でクッパ、唐辛子とニンニクに刻みが入り辛さとニンニクのガッツリが利く結構好きな感じ。麺は普通の太さの縮れ、もっちりしているがしっかりコシがありスープと合っている感じ。堪能した。

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